家常料理 正宗宫保肉丁：快速健康的制作方案

家常料理 正宗宫保肉丁:快速健康的制作方案

材料:猪肉、黄瓜、香菜、盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋、葱姜、干辣椒、大蒜、酱油、食用油

做法

1、猪肉切块,黄瓜切成菱形,香菜切段,葱姜切末。

2、炒锅放油,油热后,先放入猪肉,小火炒至肉变白,并且有一点焦香。

3、然后加入葱姜末、料酒,煸炒均匀。

4、放入黄瓜、香菜段,翻炒均匀,倒入蛋液,并用锅铲在锅边缘压一压,将鸡蛋煎至金黄,煎好后盛出。

5、锅中倒入油,倒入鸡蛋,炒至两面金黄。

6、倒入肉丁,大火翻炒。

7、加入辣椒,炒到肉变白,加入料酒、盐、糖、黑胡椒粉调味。

8、倒入黄瓜和鸡蛋,翻炒均匀,出锅前撒上香菜段。

功效作用

1、滋阴润燥

黄瓜有利于生津止渴,清暑热,利小便,降血压。对肺、胃、心、肝等脏器有清凉解渴,促进食欲的作用。

2、润肠通便

黄瓜含有大量的纤维素,可以促进肠道蠕动,帮助体内宿便的排出,营养丰富的黄瓜有利于排便,预防便秘。

3、降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。

4、减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

5、美容养颜

黄瓜含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。

6、防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。

黄瓜的食用方法

生吃

黄瓜中所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。用黄瓜捣汁或煎汤饮服,对肝火旺盛引起的目赤肿痛,咽喉红肿不利等病症,有辅助治疗作用。

凉拌

黄瓜含有大量的维生素C,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。而且黄瓜还有利尿的作用,能消除体内的毒素。