家常清汤大全 汤的做法分享，轻松为家人做一碗温暖的汤

家常清汤大全 汤的做法分享,轻松为家人做一碗温暖的汤!今天小编就为家人介绍清汤大全,让大家每天都要温暖健康的生活,一起来看看吧!

【做法一】

1、准备好原料:排骨、葱、辣椒、豆瓣酱、酱油、料酒、糖、胡椒粉、玉米油、玉米淀粉。先将排骨清洗干净,剁成小块,放入沸水中氽一下,除去血水。将葱、辣椒切成小块,放入油锅中,煸炒出香味。将水烧开,放入切好的葱、辣椒、豆瓣酱、玉米油、料酒、酱油、糖、胡椒粉、味精。再将排骨放入锅中,沸水开后,转成中小火煨烧30分钟左右,直到排骨可以用筷子插入,即可出锅。然后将排骨捞出,放入碗中,加入调好的玉米油、味精、鸡精、花椒粉即可。

【做法二】

1、把肋排斩成段,洗净沥干水;葱切段,姜切片,蒜剁成茸,辣椒切片;锅里烧水,加入少许盐,倒入排骨焯水后捞出,沥干水分;锅内重新放油,油热后放入剁椒、葱姜蒜,炒出香味;倒入焯好水的排骨,翻炒均匀,倒入一罐啤酒,盖上锅盖,中小火煮;待锅中水分收干,倒入适量的生抽,翻炒均匀,撒入适量的白糖,待汤汁收的差不多时,放入辣椒,即可。

【做法三】

1、先将排骨切好。葱姜蒜剁碎,倒入葱姜蒜末,倒入适量酱油,少许料酒,适量盐,鸡精,胡椒粉。炒锅倒油,爆炒辣椒,盛出备用。锅里倒少许油,倒入排骨翻炒。排骨加葱姜蒜,少许酱油,少许料酒,翻炒均匀。倒入啤酒,没过排骨,大火烧开,转中小火焖。

7、待汤汁收的差不多时,放入葱姜蒜,炒匀,撒少许白糖,倒入少许胡椒粉,出锅。

小诀窍

做法四

1、土豆去皮切滚刀块,茄子切滚刀块,姜切片,葱切段,蒜头拍扁。