家常粥菜堂：探索家常粥的丰富品种和做法

家常粥菜堂:探索家常粥的丰富品种和做法:

一、龙须粥:

材料:粳米150g、龙须菜30g、龙须菜30g、鱼腥草30g、海带30g、姜丝丝10g、盐适量

做法:

1、龙须菜洗净备用;粳米淘洗干净,下入滚水中汆烫过;锅中加入适量清水,加入所有材料,大火煮开后转中小火慢煮至粥熟;加入少许盐调味即可。

二、莲藕粥:

材料:大米150g、莲藕20g、粳米150g、红枣5颗、胡萝卜30g、冰糖适量

1、准备材料。莲藕、胡萝卜切丁,粳米淘洗干净。把所有材料加入冷水,大火煮沸后转小火慢煮至粥熟。加入适量冰糖调味,即可食用。

三、粥品特色:

营养价值高,甜糯黏稠,口味清淡,营养丰富,是女性美容养颜的最佳食物之一。

虽然粥是很多家庭常喝的,但是熬粥也不是一朝一夕就可以完成的,要想自己熬出一锅粥,不是一朝一夕就能熬出好粥的。

熬粥的步骤:

1、先将大米用清水浸泡2小时左右,然后加水一起煮,水的比例一般是水没过米的两倍,米与水的比例应该是2:1。把胡萝卜洗干净切成丁。取两只碗,放一些温水,然后将水倒入碗中,搅拌。把米洗干净后倒入锅内。盖上锅盖,用小火慢熬。

5、在熬的过程中要经常翻搅,因为水太开了粥会黏稠。

6、慢慢熬,这个时候可以加一点色拉油。这个是香油,可以防止粥粘锅。

7、在熬的过程中,水的温度一定要保持在沸点上,这样熬出的粥才好吃。

8、这个时候可以放一小把枸杞。枸杞是一种常见的中药,也是补肝肾的,补肾的,而且能补肺益肝,补肾的,枸杞的作用,很多人都不知道。

9、用小火把水烧开,再调成小火,再熬20-30分钟左右,最后放入一把大米。大米熬成了粥以后,就会发现粥变得非常黏稠,可以关火了。

二、怎样熬粥好吃

1、先准备小米和绿豆,将绿豆、小米洗干净,浸泡两个小时。小米放入锅中,加水,大火烧开,再转小火熬。大概熬半个小时左右,这时小米粥粘稠了。接着用大火煮至米粒开花,再换成小火继续熬。