家常美味：简单快手青瓜炒鸡蛋的做法大揭秘！

家常美味:简单快手青瓜炒鸡蛋的做法大揭秘!不仅是家庭中比较常见的家常菜,而且很容易做出来,既简便又好学。今天就让小编给大家分享一下最简单的青瓜炒鸡蛋的做法大揭秘!

准备食材:青瓜、鸡蛋、葱花、生姜、食盐、生抽、食用油。

1、将青瓜去皮洗净切成菱形片。

2、鸡蛋打入碗中,放入食盐搅打均匀。

3、炒锅中放油,油热后放入鸡蛋,大火翻炒几下,等蛋液凝固后盛出备用。

4、锅中留底油,放入葱花、生姜丝爆香。

5、放入青瓜翻炒。

6、加入盐、生抽、料酒翻炒均匀。

7、倒入鸡蛋,翻炒均匀。

8、将蛋饼放入锅中,中火5分钟即可出锅。