家常美食 10道让你回味无穷的虾仁料理，教你如何做好吃的虾仁

家常美食 10道让你回味无穷的虾仁料理,教你如何做好吃的虾仁料理。

清蒸虾仁

食材:鲜活草虾500g,洋葱半个,香菜3棵,红辣椒1个,淀粉3大勺,生抽3大勺,香油2大勺,白糖1/2大勺,盐1/2小勺。

做法:

1、鲜活草虾剪去虾枪和虾须,洗净备用。把洋葱和香菜切成小段,放入盐,生抽,香油和白糖,搅拌均匀。将洋葱,香菜和红辣椒切成小块,放入盘中,将拌好的虾仁摆在上面。烧开后把搅拌好的虾仁放入锅中,水开后将油浇在碗中。蒸10分钟,出锅后撒上香菜和红辣椒即可。

虾仁蒸蛋

食材:鸡蛋2个、虾仁20g、胡萝卜1根、盐1小勺、鸡精1/2小勺、生抽1大勺、香油1大勺。

1、鲜活草虾去掉虾线,清洗干净备用。胡萝卜去皮切成细丁,葱姜切末。鸡蛋加少量盐打散。烧开后把搅拌好的鸡蛋倒入锅中,水开后将搅拌好的鸡蛋倒入锅中。用筷子把鸡蛋打散。

6、把鸡蛋煮熟,然后盛出。

7、烧开后把虾仁下入,水开后把搅拌好的鸡蛋倒入锅中。

8、盖盖儿蒸十分钟,出锅后撒上香菜和红辣椒即可。

鲜虾蛋羹

食材:鸡蛋2个、鹌鹑蛋3个、虾仁150g、小葱1根、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、油适量。

1、将鹌鹑蛋煮熟,剥去外壳,留皮切成小块。将虾仁用盐、生抽、鸡精和鸡蛋清腌制10分钟。将腌制好的虾仁码放在蒸盘上。将鹌鹑蛋煮熟后剥壳。锅中水开后,放入虾仁焯水。

6、焯过水的虾仁盛入碗中。

7、碗中加适量水,加入1小勺盐、鸡精、几滴油,然后打入一个鸡蛋。

8、蒸锅中加适量水烧开,然后将碗放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟。

9、鸡蛋蒸熟后,开盖撒上香菜即可。