家常美食 小河虾的简单做法大全，味蕾沉浸在鲜香汤汁中！

家常美食 小河虾的简单做法大全,味蕾沉浸在鲜香汤汁中!

1.虾要剪成两段,否则太短。

2.去掉虾线,那里的黑色的东西不容易剔除。

3.放入碗中。

4.放入姜末。

5.加入料酒。

6.放入老抽。

7.放入醋。

8.放入淀粉水。

9.加蛋清和淀粉水。

10.加少许盐。

11.淀粉水加蛋清打均匀。

12.倒入锅中。

13.煮到表面呈桔红色捞出。

14.摆盘上桌。

小河虾的简单做法

1.虾去头,把虾头剪掉,先用厨房纸将虾身彻底的包住,然后从虾头部至尾部用锋利的刀划开,把虾背部切开两段,用刀把虾背部切开一个口。

2.从虾背部将虾腹部划开,把虾线从虾尾处取出,再用刀剁碎。

3.把所有处理好的虾和虾肉一起放碗里,再用少许盐和料酒,香油和淀粉调成汁水。

4.锅中放油烧热,放入虾仁滑炒变色,然后盛出备用。

5.锅中放油烧热,把姜末放入煸香。

6.放入葱段。

7.再放入虾仁,倒入汁水。

8.加入葱末和盐。

9.翻炒均匀即可。

红烧虾的简单做法

1.虾洗净备用。

2.把虾头切掉,把虾背部划开,把虾尾部的刀口也切掉。

3.把虾身上的肠也剁碎。

4.锅里放油烧热,放入虾仁滑炒变色,然后盛出备用。

6.把虾身上的虾背部划开一个口。

7.放入汁水。

9.翻炒均匀,出锅装盘。

虾的营养价值

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。