家常美食 煲羊肉汤的做法大全，原汤鲜美，香气四溢！

家常美食 煲羊肉汤的做法大全,原汤鲜美,香气四溢!汤锅烧热后放入羊肉,把羊肉剁成大块,放入锅中加水后将大块一起煮,直到完全煮熟为止。

煲汤是一种汉族传统美食,很多地方都有其的流行,那么做什么菜呢?煲汤很重要,很多地方的人在煲汤的时候都会加入一些肉类,而肉类不仅营养丰富,而且能帮助促进身体新陈代谢,是很好的滋补食材,下面就来介绍一些煮肉的方法。

1、煲羊肉汤

首先,制作方法是将买来的羊肉清洗干净,切成大小适中的块,然后在锅里放上适量的清水,然后放入花椒、八角、茴香,还需要加入葱段、姜片、食盐、酱油、糖、味精,大火烧开后把羊肉捞出来,用温水洗干净后再放入到锅中,继续加入足量的清水,同时要将锅盖盖上,再将火开至温热,这样炖出来的汤味道会更加的鲜美。

2、蚝豉排骨煲

蚝豉排骨煲是比较常用的一种煲汤方式,但是很多地方在制作的时候会加入一些糖和胡椒粉,那么用这种方法做出来的汤味道会有些酸涩,所以也不适合自己的口味。制作方法是把蚝豉洗净,然后用开水焯一下,然后在将排骨切成块状,放入到锅中,再加入适量的生抽、料酒、姜蒜、清水,然后盖上锅盖,用大火烧开后再继续烧30分钟左右,这样炖出来的汤味道会更加的鲜美。

3、香菇排骨汤

香菇排骨汤的主要材料就是排骨了,而且还需要准备的配料有,干蘑菇、白菜、姜片、食盐、鸡精等这些都是必不可少的。先将排骨清洗干净后切成块状,然后再把干蘑菇泡发,之后切成条状备用,之后在锅中加入适量的水,烧开后再放入切好的干蘑菇,之后把火开大,再把排骨放进去,大火烧开以后用小火炖20分钟,然后再加入白菜,开锅后再用大火将汤搅拌均匀,待到排骨炖烂的时候放入适量的食盐,味精就可以起锅了。

在制作香菇排骨汤的时候,一定要注意把菌类泡发好,这样炖出来的汤味道才会更加的鲜美。而且如果想要更加的有营养的话,最好是放一些料酒,这样能够将排骨炖的更加的有营养,颜色也会更加的鲜艳,而且营养也不会丢失掉。

香菇排骨汤的做法

香菇排骨汤可以说是香菇排骨汤的主要材料了,是很多人都喜欢吃的一种汤。