家常美食 盐水鸭腿的绝佳做法，家人赞不绝口！

家常美食 盐水鸭腿的绝佳做法,家人赞不绝口!!喜欢这道菜的朋友们可以来学习一下,我们自己在家做着吃也是不错的,简单又好吃,家人赞不绝口!

食材明细

鸭腿1斤

盐适量

辣椒适量

料酒适量

花椒适量

姜适量

鸡精适量

味精适量

酱油适量

香油适量

葱适量

蒜适量

生抽适量

香醋适量

糖适量

胡椒粉适量

步骤

鸭腿先洗干净备用

用料酒,姜片,花椒,生抽,老抽,盐,糖,胡椒粉,鸡精,搅拌均匀

然后把盐放到鸭腿上面

放入锅里蒸20分钟左右

上桌啦~~~~

1.准备原料,鸭腿从中间劈开,把里面的肉从中间劈开,切成两厘米左右的厚片。葱姜蒜切好。

2.把切好的鸭腿片放到容器里,加入料酒、老抽、姜、花椒、葱、蒜、生抽、盐、味精、糖、辣椒。加入盐。

3.倒入适量的水,充分搅拌均匀。

4.把葱姜蒜放下去。

5.加入适量的生抽。

6.把碗扣在盘子上,准备好。

7.把鸭腿肉放到锅里蒸20分钟左右就好了。

鸭腿的营养价值

1.鸭肉中含有比较丰富的蛋白质,而且消化吸收率高。

2.鸭肉中含有较为丰富的烟酸,而烟酸对于人体内的红血球、红血球有一定的刺激作用,尤其是消化功能欠佳的人群,应该少吃或者不吃鸭肉。

3.鸭肉中蛋白质含量很高,而且鸭肉中的含蛋白质比鸡肉中的蛋白质含量还要多。所以大家不要把鸭肉当成减肥的好食品,减肥的人群,也要注意营养均衡,才能达到真正的减肥效果。

鸭腿的食用方法

鸭肉的吃法有很多,最常见的就是煲汤了。而且鸭肉还有很多吃法,简单的用料会让你赞不绝口。比如用鸭肉来煲汤,就会让鸭肉的营养更丰富,而且这样的一道菜式,当然是比较营养健康的。鸭肉在煲汤的时候,很多人都喜欢加点葱、姜、蒜、胡椒粉等调料,让汤的味道更加的鲜美,那么,鸭肉汤究竟有哪些做法呢?鸭肉汤做法大全是什么呢?

1、鸭肉冬瓜汤

材料:鸭腿2只、冬瓜500克、姜5克、水1500ml、油10克。

做法:将鸭肉洗净,切成块。冬瓜洗净,去皮,切块。