家常美食 豆沙包的做法详细步骤，轻松学会烘焙香甜豆沙馅料

家常美食 豆沙包的做法详细步骤,轻松学会烘焙香甜豆沙馅料

1、首先,准备好所有材料,将除了中筋面粉外的所有材料都放到搅拌盆里,先用筷子搅拌至没有颗粒,然后将油倒入面粉,边加边用筷子搅拌面粉,直到成棉絮状,然后分次加入白糖,揉成面团,用保鲜膜将面团包起来醒15分钟,然后再擀成面饼,用大圆面饼刷上油,放上豆沙,撒上一些白芝麻,然后卷起来,卷好后用保鲜膜包裹起来醒15分钟,然后再用擀面杖擀成厚约0.5厘米的面皮,再在上面刷上油,撒上白糖,卷好后切成相等大小的剂子,然后按扁,然后切成小面皮,每个大约一个大包那么一个,这样包出的小包既圆又圆,非常好看,非常漂亮。接着,用手把豆沙包底部的面片撕成三折,再用刀把豆沙包切成两半,两个大包中间用刀割一小段,豆沙包又圆又圆,不用把豆沙包切开了,把豆沙包底部的面皮用刀,斜着切个半圆形的圈,把剩余的豆沙包卷起来,然后用大拇指和食指把中间的半圆圈用手捏紧,最后在把包好的豆沙包收口朝下放入蒸锅中,大火蒸15分钟,时间到了,关火,等到稍微晾凉就可以了。最后,把包子生坯全部蒸熟就可以吃了,如果喜欢有馅的就多蒸一会儿,更好吃。

二、豆沙馅饺子

用料:面粉、南瓜、大葱、生抽、香油、白糖、酵母

做法:

1、南瓜蒸熟后去皮压成泥,大葱切碎,大葱剁碎,南瓜泥中放入少许香油、生抽、白糖、盐搅拌均匀。南瓜泥中加入面粉、酵母、清水搅拌均匀,和成光滑的面团,包上保鲜膜,放温暖处发酵。发酵至两倍大时,取出面团排气,继续擀成饺子皮。

4、放入适量馅料,捏褶,捏紧口,全部包好。

5、用擀面杖擀成饺子皮,包成包子。

6、包好的饺子,放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。

三、玫瑰饺子

材料:小麦面粉、酵面、玫瑰酱

1、温水和面,边倒边用筷子搅拌成面絮,揉成软硬适中的面团,醒面30分钟。醒好的面团搓成长条,切成大小均匀的剂子。取个小剂子擀成面皮。