家常美食 香菇的六种经典做法，让你轻松掌握

家常美食 香菇的六种经典做法,让你轻松掌握美食。香菇是属于食用菌类的一种,它的口感味道鲜,吃起来非常的嫩滑,不仅很香,而且营养价值极高。

一、香菇的做法

做法一

1、香菇洗净,切块,加少许盐、糖、均匀的拌匀,放置20分钟后,放沸水里焯一下。

2、锅里加适量油,加生姜片,蒜片爆香,然后加入焯好的香菇,翻炒几下。

3、加入适量生抽、老抽,加少许盐、翻炒均匀,待调料出味后,出锅。

做法二

1、把新鲜的香菇洗净切成块状,放在清水中浸泡至少15分钟。

2、把准备好的青椒洗净,切成块。

3、把炒锅加热,然后倒入适量的油,然后把葱、蒜、花椒放入炒出香味。

4、然后把切好的香菇放入锅中翻炒,炒至闻到香味后,加入适量的盐和鸡精调味,均匀的炒制出香味,然后再把青椒块放进去炒。

5、加入适量的清水,把香菇煮熟,再加少许的鸡精调味。

6、最后就可以出锅了。

做法三

1.【材料】:香菇一个,虾皮,葱,姜,红辣椒,料酒,盐,鸡精

2.【做法】:香菇用水泡发,将干,用手撕成小块,葱姜切片,红辣椒斜切段。

3.虾皮泡发,将葱姜蒜切碎。

4.锅内放油,油热后爆香葱姜和红辣椒,加入适量的水,加入香菇,盐,料酒。

5.大火烧开,加入虾皮煮1分钟后即可出锅。

6.【特点】:鲜香爽口,色香味俱全,非常适合春天吃。

做法四

主料:小油菜200g、香菇(鲜)2朵

辅料:干辣椒4个、红辣椒5个、青椒1个、蒜、姜、盐、生抽、味精、糖、香油适量

步骤

1.把香菇泡发,切成片;小油菜洗净,在开水里焯一下,再过凉备用;姜切片,红辣椒、青椒切圈。

2.锅里放油,下蒜末,姜丝,辣椒炒出香味,再下香菇,倒入适量的水,加入盐,生抽、味精、糖,大火煮开,然后将油菜倒入锅里,加入香油。

3.出锅装盘,可以吃了。