家常美食分享：腌制咸菜的秘密武器 香椿芽的使用技巧

家常美食分享:腌制咸菜的秘密武器 香椿芽的使用技巧

香椿芽是一种常见的蔬菜,也是一种常见的蔬菜,具有极高的营养价值,它可以起到很好的保健作用,而且有一定的药用价值,很多人将它做成香椿芽,不仅非常的好吃,还能为身体补充一定的营养,对于身体的健康有很大的帮助,那么日常生活中,怎么做美味的腌香椿芽呢?下面我们就一起来看一下它的使用技巧吧。

美味的腌香椿芽具体的做法和技巧

1、一斤香椿嫩叶可拌青辣椒,五两花生米,四两盐,三两酱油。

2、洗好的香椿,把水控干。

3、放进干净无油的锅里,放盐。

4、把香椿、盐倒进去。

5、加水。

6、盖上盖子。

7、先大火煮上几分钟。

8、看到香椿的颜色开始变红,就可以关火了。

9、煮熟的香椿,取出,倒进大碗里。

10、然后加入刚才煮香椿的调料水,搅拌均匀。

11、再把香椿和调料水倒进香椿里,搅拌均匀。

12、密封保存就可以啦,喜欢吃的话,就不要取出来了。

小贴士

腌香椿有什么作用

1、杀蛔虫。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用。

2、延缓衰老。香椿中含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。

3、美容护肤。香椿中含有丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用。

4、降脂降压。香椿含有烟酸等,具有降低血脂和胆固醇的作用,是辅助治疗高血压病、高血脂症的食品。

5、清热解毒。香椿能泄肺热,下气消痰。适宜于肺热咳嗽、胸闷烦渴、肠风血痢、胃热痢疾、口臭、龋齿作痛者食用。

香椿鸡蛋汤的做法

1.鸡蛋打入碗中,加盐、鸡精、料酒搅打均匀

2.香椿洗净后焯水,切段

3.锅里放水,烧开后倒入蛋液,搅散,水再开后煮2-3分钟

4.倒入香椿,开大火煮开后,煮5分钟,加入鸡精调味即可

香椿炒虾仁

材料

主料:鲜香椿,虾仁

调料:植物油,盐,鸡精,料酒,淀粉,蒜苗,姜

做法

1、香椿洗净,切碎。