家常脆皮糖醋茄子，口感香脆美味倍增！

家常脆皮糖醋茄子,口感香脆美味倍增!这道菜不仅在口感上鲜,也是上班族可以品尝的美味佳肴,尤其是炎炎夏日,喝上一口冰爽的凉拌茄子,真是让人饱饱。食材简单,方法也是很简单的,但却能让你享受到香辣的味道。

食材明细

茄子2个

猪肉1块

青红椒1个

蒜2瓣

植物油适量

盐适量

糖适量

生抽适量

老抽适量

米醋适量

香醋适量

料酒适量

方法/步骤

1茄子切滚刀块,锅内热油,爆香蒜末

2茄子下锅,翻炒,有水分出来就行

3茄子很容易粘锅,少量老抽,盐,糖,少量的水

4茄子翻炒均匀,待其入味,也没那么快烂

5加蒜,翻炒均匀,关火,装盘

健康功效

滋阴润肺、清热解渴

主料

茄子1个

辅料

猪肉适量

青红椒适量

调料

食盐适量

酱油适量

鸡精适量

姜2小块

花椒粒适量

胡椒粉适量

淀粉适量

白糖适量

清水适量

茄子切滚刀块,锅内热油,爆香蒜末

茄子下锅,翻炒,有水分出来就行

茄子很容易粘锅,少许老抽,少量的盐,少量的水

茄子很容易被粘锅,少量的生抽,少量的白糖,少量的水,少量的胡椒粉

茄子下锅翻炒,有水分出来就行,1勺的盐,1勺的鸡精,少许的清水

大火收汁,汤汁浓稠就可以了,关火

这道菜看似简单,但还是非常滋补,人人都能吃。

调养身体

茄子有很好的抗衰老作用,这是因为它含有丰富的维生素P,是很强的脂溶性物质,能防止血管硬化,也能保护心血管。平时大家食用茄子以后,能预防高血脂,也能预防动脉硬化,对保持身体健康非常有益。

吃茄子要注意什么

1、茄子性寒,所以平时不宜多吃,以免加重身体寒气,另外那些身体虚寒的人群,在食用以后还能起到明显的退热作用,它对人类身体也有明显保健作用。另外它含有的维生素C和蛋白质还能增加身体的免疫力,也能促进人体代谢,减少炎症发生。