家常菜 牛肉有哪些做法？尝试这些美味牛肉菜谱！

家常菜 牛肉有哪些做法?尝试这些美味牛肉菜谱!家常红烧牛肉

材料:牛肉,胡萝卜,香菜,葱,姜,蒜,豆瓣酱,八角,糖,老抽,豆油。

做法:将牛肉洗净切大块,放入冷水锅中,水开后煮2-3分钟捞出,用水冲去表面的浮沫,用清水冲干净血沫,用少许料酒将牛肉腌制20分钟。胡萝卜切大块,葱姜蒜切片,豆瓣酱一小块切末。炒锅中放油,先炒胡萝卜,等胡萝卜炒软,将肉块放入锅中,翻炒一会,将肉的水分炒干,放一点豆瓣酱,继续炒。放入葱姜蒜,然后将炒好的胡萝卜倒入锅中,和肉一起翻炒。加入适量的少许糖,适量的老抽,和少许的豆油,炒熟即可出锅。家常西兰花炒牛肉

材料:西兰花,牛肉,葱,姜,蒜,蚝油,辣椒酱。将牛肉切成条,放到开水锅中焯一下,捞出控水,西兰花去头,掰成小朵。葱、姜、蒜切末,辣椒切碎。炒锅上火,放油,油热后放葱姜蒜末,放入牛肉翻炒。炒到牛肉变色时,放入西兰花,加盐、生抽、蚝油,翻炒均匀。出锅,装盘。红烧肉炒胡萝卜

材料:五花肉,胡萝卜,老抽,糖。胡萝卜洗净切片。锅中放水,加入一点将五花肉焯水。锅中放入适量油,爆香葱姜,倒入胡萝卜翻炒。翻炒到胡萝卜变软,倒入五花肉继续翻炒。炒到五花肉变出油的时候,加入一勺一勺老抽,一勺白糖,炒均匀。

6、倒入一大碗清水,焯水后倒入高压锅中,炖20分钟。

7、出锅后撒上一点鸡精。黑木耳炒虾仁

材料:虾仁,黑木耳,青椒,花生油,白糖。黑木耳提前泡发,用手撕碎,青椒去籽切丝,虾仁加盐、白糖、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制。油锅烧热,倒入虾仁,煸炒至变色后盛出。