家常骨头汤的经典做法，滋补美味轻松搞定！

家常骨头汤的经典做法,滋补美味轻松搞定!

炖骨头汤的做法1

1、将新鲜的猪肋骨砍成小块后洗净,放在锅里用水稍微煮一下。准备生姜和大葱。将骨头煮开,捞出,待用。在锅里加适量的水,放入生姜,葱,大料,盐,料酒,味素。大火煮开后,小火炖。炖到一个半小时后,改大火,炖到汤色发白。将锅里的汤倒出来,装入盘子里。

8、吃的时候在上面洒些葱花,味道就更好了。

做法2

1、准备新鲜的猪肋骨。生姜,葱,大葱,适量的盐。将新鲜的猪肋骨和生姜放在锅里面。大火烧开后,转小火,慢慢炖到汤汁变白,再加入适量的盐。将葱洗净后切段。葱姜蒜切碎,最好再去皮,这样方便做汤。白菜炖排骨

1.排骨洗净,用刀沿着骨头将骨头切断,将排骨分成几块。

2.将排骨与盆一起放到开水里烫一下,去除血水。

3.将猪排骨放入汤锅中,加足够的水,大火烧开,撇去浮沫,盖上盖,转小火。

4.炖一小时,加入白菜,继续炖至猪肉熟烂,白菜变软,加少许盐,出锅即可。

做法3

1、将排骨切段,放至容器中,加冷水,加一勺料酒,撒入一点姜片,煮个20分钟。将葱切段,姜切片,蒜头去皮,干辣椒掰成小段,花椒少许,八角1个。大火烧开后转小火,焖40分钟。准备好,如果没有开水,冷水也可以,这个时候就用凉水。将白菜洗净,切块。炒锅放油,烧至8成热,倒入排骨翻炒,翻炒到排骨变色,盛出。炒锅洗净,倒入适量油,下入八角和葱段,炒出香味。倒入大料和花椒炒香。

8、再倒入切好的姜片,葱段,蒜瓣炒出香味。

9、倒入大白菜翻炒。

10、再倒入排骨翻炒。

11、加入适量盐。

12、倒入水,没过排骨。

13、盖上盖子,大火煮开。

14、转中小火炖制20分钟。