家常鲤鱼头大全 10道美味做法，让你吃出满满的幸福！

家常鲤鱼头大全 10道美味做法,让你吃出满满的幸福!让你吃出满满的幸福!

1、花灯草菜炒肉

材料:花灯草菜400g,猪肉250g,油适量,盐适量,酱油适量,豆瓣酱适量,生姜适量,葱适量,大蒜适量。

做法:将青红菜洗净切成小段,姜蒜切片,葱切小段。准备一点剁辣椒备用。热锅倒油,放入豆瓣酱,姜蒜,葱花爆香。下入猪肉翻炒。加入适量的酱油翻炒。加入适量的清水。烧开。加入花灯草菜。炖5分钟左右。加入适量的盐,十三香,鸡精调味。收汁出锅即可。

2、清烧肥鱼头

材料:肥鱼头、姜、葱、蒜、干辣椒、老抽、料酒、糖。

做法:将肥鱼头洗干净切片,用盐,料酒腌制一会。热锅放油,将鱼头下锅煎至两面金黄。将姜,葱,蒜,干辣椒爆香。加入一勺老抽,炒出香味。加入适量的开水。然后加入煎好的肥鱼头,加入一勺生抽,加入少许糖,再次煮开。加入少许盐调味。收汁即可。

3、糖醋蒜苗

材料:蒜苗、油、醋、鸡精。

做法:将蒜苗洗干净后,切成段。炒锅热油,放入蒜苗煸炒,放入醋和糖翻炒几下。倒入温水,用大火烧开。将蒜苗汁煮出,最后倒入蒜苗汁,大火收汁即可。

4、黑木耳炒猪肝

材料:猪肝、黑木耳、辣椒、鸡精。

做法:将猪肝切成片状,辣椒洗净切成段,将黑木耳泡发,撕成小朵。将猪肝放入沸水中焯烫后,沥干水分。起油锅,将猪肝放入油锅,再加入少许鸡精,翻炒均匀,放入辣椒段。加入适量的水,小火慢炖。待汤汁收浓稠,放入木耳和辣椒段,大火收汁即可。

5、莴笋炒西兰花

材料:西兰花、莴笋、油、胡椒粉。

做法:将西兰花洗净后切成段,莴笋洗净后切片。起油锅,爆香葱花后放入西兰花翻炒,再加入莴笋。加入胡椒粉调味,待西兰花熟后即可出锅。