家常麻辣烫底料简单制作，轻松享受麻辣美味！

家常麻辣烫底料简单制作,轻松享受麻辣美味!今天小编就来教你怎么自制麻辣烫底料,因为我很懒,一学就会,方便又快捷,非常的适合我们在家享受美味的食物。

自制麻辣烫底料简单制作,轻松享受麻辣美味。

食材:菜籽油、老抽、姜、大料、桂皮、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、豆豉、豆瓣酱、蚝油、香菜、洋葱。

做法:

1.先把菜籽油烧热,放入姜、大料、山奈、花椒、干辣椒小火煸炒出香味;

2.倒入洋葱、香料煸炒,然后倒入清水;

3.水开后放入豆瓣酱,大火烧开;

4.放入小茴香小火熬制10分钟;

5.熬制好后放入洋葱,冰糖,然后大火熬制5分钟;

6.在熬好的底料冷却后放入瓷盆内冷却备用;

7.冷却后放入冰箱,待冷却后入冰箱冷藏室保存。

做法二

食材:材料熟牛肉、洋葱、熟芝麻。

1.牛肉切成3厘米见方的小丁,用砂糖、生粉抓拌均匀腌制半个小时。洋葱、胡萝卜切丁,小茴香切碎。

2.锅烧热倒入植物油,放入洋葱煸炒,再放入胡萝卜丁、小茴香碎翻炒。

3.倒入胡萝卜丁、小茴香碎翻炒。

4.加入牛肉丁、陈醋翻炒。

5.大火翻炒10分钟,再加少许白糖翻炒,放入适量的芝麻即可。

做法三

材料主料:牛肉

辅料:洋葱、柿子椒、番茄、芝麻、淀粉、盐、味精。

1.牛肉切成小丁,用砂糖、胡椒粉抓拌均匀腌制半个小时。

2.将牛肉丁放入干淀粉抓匀,腌制好的牛肉丁中再加入适量的食用油抓匀。

3.将茄汁、鸡精和芝麻一起搅拌均匀。

4.将腌制好的牛肉丁和土豆丁放入碗中,拌匀。

5.热锅烧油放入洋葱丁煸炒。

6.煸炒出香味后加入腌制好的牛肉丁翻炒。

7.翻炒至牛肉丁变色后加入适量的清水,大火烧开后放入柿子椒,煮几分钟。