家庭美味 萝卜炖牛腩的绝佳做法，让你品味家庭的温暖味道

家庭美味 萝卜炖牛腩的绝佳做法,让你品味家庭的温暖味道,让你品尝家庭的幸福味道,让你品尝家庭的温暖味道,让你品尝家庭的幸福味道。

所需食材:

牛腩2只,洋葱1/2个,萝卜1根,干辣椒1/2个,生姜1块,蒜2瓣,老抽1汤匙,料酒1汤匙,辣椒酱2汤匙,八角1个,盐1茶匙,糖1/2汤匙,生抽1汤匙,香油1汤匙,香菜少许。

制作方法:

1、首先将牛腩洗净,焯水后,切成大块。将牛肉切成小块,再加入适量的冷水,然后盖上锅盖,中火煮。将八角、生姜、老抽、盐、糖、香油、香菜等放入锅中。

4、大火煮开后,改成小火,炖至汤色发白,就可以。

主料:牛腩1000g、胡萝卜1根

辅料:油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、桂皮适量、小茴香适量

做法:

1、将牛腩洗净,焯水后切成大块,再加入适量的冷水,然后盖上锅盖,中火煮。将八角、生姜、老抽、盐、糖、香油、香菜等再加入适量的冷水。大火煮开后,改成小火炖,炖至汤色发白,就可以。

窍门:

1、在炖牛腩的时候,还可以将胡萝卜、山药等洗干净后切成小块,再中火炖煮。不要一次性加足凉水,而是在中途要勤换水,炖煮的过程中,水不要一次性加足。在炖煮过程中,如果发现牛肉炖的不够酥烂,可以在牛肉中加入几个红枣。

功效:

1、山药炖牛腩

牛腩洗净,焯水后切成大块,加入适量的冷水,再放入葱、姜、八角、香叶、桂皮,大火烧开后,转小火炖煮,炖至汤汁浓稠,加入适量的盐、胡椒粉,再炖煮一会儿,放入适量的味精,就可以出锅了。