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2、酸奶制作的时候还需要准备的材料有:牛奶和蛋清,剩下的可以准备一些食材,比如可以准备一个瓶子,将蛋清分离出来,取出蛋黄和蛋白,加入少许面粉,用筷子搅拌均匀,搅拌好的蛋清液会变得比较浓稠,倒入到容器中,然后用保鲜膜把容器盖上,倒入微波炉中加热1分钟。
3、发酵后要将酸奶倒入容器中,然后再盖上盖子发酵,温度需要注意的就是不能用保鲜膜将容器的盖子封严,这样会导致酸奶发酵后的酸奶出现变质,这样酸奶发酵会受到影响,最好还是及时取出,如果在发酵结束后剩下的酸奶不够喝的话,可以将酸奶倒入杯中,待酸奶发酵后就可以喝了。
酸奶的功效与作用
1、助消化:
益生菌能够调节胃酸的产生,在胃肠中维持有益的环境,维持有益的生长,这就是在这个过程中起到了助消化的作用。
2、美容养颜:
这是目前来说的一个比较棘手的问题,由于发酵的过程中会产生大量的乳酸,可以有效的抑制,让身体中的一些有害菌类减少,因此更有利于皮肤的清洁和皮肤的美容养颜。
3、助脑发育:
这个是目前来说比较重要的一个问题,因为发酵的过程中会产生大量的血清素,这种物质可以提高人的脑组织,让我们的智力发育更加的丰富。
4、促进人体对营养的吸收:
酸奶中含有的乳酸菌是一种可以帮助消化的益生菌,在食用酸奶的时候可以起到更好的营养价值,可以在食用酸奶后更有利于人们的肠道消化吸收。
5、预防感冒:
对于一些经常出现感冒发烧或者是食欲不振的人群来说,因为酸奶中含有的益生菌可以帮助大家提高身体的抵抗力,可以在食用酸奶后更有利于人们的感冒。
吃酸奶的好处
1、消化功能不好:
酸奶中含有的酸性物质可以帮助消化食物,有利于吸收食物。酸奶是一种经过发酵后的食物,其中的酸性物质在发酵过程中会产生乳酸,在人们的肠道中可增加它的酸度,在促进消化的同时也能帮助人们增强食欲。
2、提高人体的免疫力:
酸奶中含有的乳酸,在发酵过程中会产生很多的乳酸,这些乳酸在人类肠道内可以促进乳酸菌的产生,能提高人体免疫力,预防肠道菌群失调。
