家庭美食探索：快来学习如何在家自制美味水煮鱼！

家庭美食探索:快来学习如何在家自制美味水煮鱼!

鱼非常鲜美,鲜嫩爽口,富含大量的营养成分,有很好的蛋白质,钙,铁,锌,镁等矿物质,可以为人体提供充足的营养。

另外,鱼肉质细嫩,味道鲜美,富含多种维生素,鱼肉中蛋白质含量比较丰富,脂肪含量比较少,是人体蛋白质最好的来源,常吃鱼肉可以强身健体,还能有效预防癌症,增强体质,提高免疫力。

此外,鱼肉中含有多种维生素,尤其是维生素a,在动物肝脏中,维生素a具有很好的解毒和抗感染作用,对维持视觉,上皮组织和免疫系统等都有一定的好处。

并且鱼肉中含有大量的硒元素,硒可以有效清除体内多余的自由基,清除体内的有毒物质,能有效预防心脑血管疾病,增强人体免疫力,提高机体免疫力。

有很多水煮鱼味道鲜美,很快就让人就能看到自己在家在家自制美味水煮鱼的“美食”。

材料:水煮鱼块500g、白萝卜一根、食盐适量、味精适量、姜片适量、料酒适量、香菜适量、蒜适量、小葱适量、生抽适量、醋适量、郫县豆瓣酱适量、剁辣椒适量、辣椒适量。

1、白萝卜洗净,切成小块,待用。

2、锅中放入适量的水,放入姜片、料酒、白萝卜、郫县豆瓣酱、剁辣椒、大蒜,煮开。

3、待水开了,将鱼块捞出来备用。

4、将煮好的萝卜、鱼块放入冷水中冷却,然后加入剁辣椒、生抽、料酒,葱段、姜片、蒜,并加入适量的盐,盖上盖子,炖煮2个小时左右。

5、加入适量的香菜即可出锅,趁热食用。

水煮鱼块的做法步骤

1、准备食材,很多人不会做,就说:“不用,怎么这么多人去做,小编教大家两个小方法。”

2、把新鲜的鱼放水里解冻,这是必不可少的步骤。

3、用刀把鱼拍一下,这样去掉鱼刺,当然了,剁的时候会很顺利的。

4、将拍好的鱼块放沸水里煮,(以盖子很容易将鱼块打碎),大约3-5分钟就可以了。

5、将鱼片取出放在碗里,再倒入料酒、醋、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清和少许油,抓匀后腌制十分钟。

6、萝卜切滚刀块,香菜切段,姜蒜切片。

7、起锅倒油,油热后,先将鱼块裹上薄薄的一层淀粉,再下锅炸。