家庭美食：简单易学的紫菜蛋花汤做法分享

家庭美食:简单易学的紫菜蛋花汤做法分享给大家,相信大家都能很快学会,不妨尝试去做一道,全家福。

做法

用料:鸡蛋(两人份)、紫菜(两人份)

调料:盐(酱油、盐、味精)、葱(姜、香葱)

生抽(醋、香油、花椒)、胡椒粉

1.紫菜冲洗干净后,先切成条状,再切成2cm左右的长方形,一起放到碗中

2.锅中倒入适量清水烧开后,调入盐和少许的花椒,盖上锅盖

3.鸡蛋打散备用

4.锅中放入适量的油,倒入蛋液,煎至成型

5.放入少许的酱油,翻炒几下

6.倒入适量的清水烧开,烧开后转中小火,炖20分钟左右,就可以盛出了

7.最后,撒上葱花

家常小菜的做法:

1.准备鸡蛋,碗中放入适量的水,大火煮开后转小火

2.鸡蛋打散备用

3.另起锅烧水,水开后放入切好的葱末

4.煮到汤汁变成淡淡的黄色,再加入少许的盐

5.放蛋液,晃动锅,让蛋液均匀地裹在锅底

6.把打好的蛋液倒入锅中

7.稍微煮两分钟左右,蛋液凝固即可出锅

8.盛出,撒上少许的葱花即可

“嗦嗦”:

1.不要搅动鸡蛋,以免结块

2.蛋液不要和冷水一起下锅,否则会影响口感

5.如果喜欢吃鸡蛋的,最好煎的时候一定要翻过来,煎的时候不散开

“嗦”:

1.“摊蛋”与蛋壳大小不相上下,切勿多吃。

2.与蛋液的比例要把握好。

家常小菜:

1.鸡蛋打入碗中,加入适量盐、料酒和清水搅拌均匀

2.平底锅加热,不放油,倒入鸡蛋液,摊成蛋饼

3.热锅凉油,放入蛋饼

4.蛋饼两面煎成金黄色后盛出

3.锅留底油,油热后,倒入葱花爆香

5.倒入青菜

6.加盐、生抽调味

7.倒入蛋饼

8.将蛋饼煎至两面都变成金黄色

9.最后撒上芝麻和葱花即可

1.不要加水,以免凝固。

2.在鸡蛋中加入适量盐和料酒,防止蛋液化开

3.加少许水淀粉,能使鸡蛋饼口感细腻。