家庭自制油茶面，炒制窍门大揭秘！

家庭自制油茶面,炒制窍门大揭秘!这是中国的传统面点,和其它的面食一样,是用盐和小苏打来代替食来加工制作面食的。不仅味道不错,还有着非常好的养生保健功效,做法也非常的简单,想要学会更加有嚼劲的话,可以自己在家里面准备一些油茶,做成油茶面。

主料:荞麦面2两

配料:油茶花2朵、西红柿1个、红萝卜1根、青菜适量、辣椒适量、香菜适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、料酒适量、油泼辣子适量

1.把油茶花洗净,把盘子擦干,把油茶花摆放在盘子中

2.在锅里加入适量的水,然后把洗干净的油茶花放入锅中

3.加入适量的油茶花和西红柿

4.加入适量的盐

5.再加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开

6.煮开后,盖上锅盖煮至五六分钟左右

7.开盖加入适量的鸡精

8.加入青菜,待青菜煮熟后,放入盐和醋,关火

9.盛入碗中,撒上一些香菜,香喷喷的油茶花就做好了

油茶面

材料:普通面条,油茶花,西红柿,胡萝卜,肉片,料酒,酱油,醋,油泼辣椒

1.首先把胡萝卜和西红柿洗净切块。

2.然后把肉片用料酒,油泼辣椒腌制一会儿

3.锅里倒入油,等油七成热时把肉片滑散

4.滑散了就捞出来

5.然后再用勺子把肉片盛起来,再把油茶花盛起来

6.重新倒入一些油茶花,继续翻炒

7.直到油茶花变得金黄

8.然后再加入一些西红柿块,翻炒

9.待西红柿炒出酸味后,加入一些醋,少量的酱油和盐

10.然后再加入一些水,炒制一会儿

11.等水快干时,就可以盛出来了

香喷喷的油茶花

材料:西兰花一朵,豆腐半块,鸡蛋1个,胡萝卜半根,料酒,酱油,醋,油泼辣椒

1.把西兰花洗干净,用手掰成小朵。

2.豆腐切成大小合适的片。

3.胡萝卜和西红柿洗净,切块。

4.鸡蛋磕开,放碗里打散,豆腐切成块。

5.锅里放少许油,油热,下鸡蛋液。

6.等蛋液煎成金黄色,把西兰花倒入锅中。

7.胡萝卜土豆切块。

8.锅里加少许油,放入豆腐煸炒。

9.加少许料酒,加少许酱油和醋。