小鲳鱼炸至香脆的秘诀，实用又简单的炸鱼法曝光！

小鱼炸至香脆的秘诀,实用又简单的炸鱼法曝光!

炸鱼,以鱼身为代表的食物,因为鱼的肉质鲜美,所以在我们的日常生活中,常见的有红烧、白煮、油炸、清蒸等等。

当然了,清蒸的鱼更鲜美,但很多时候我们并不清楚如何使用。下面就让小编详细介绍一下清蒸小“炉”炸鱼的具体做法,让你在以后做鱼的时候自己可以放心地享受美味!

【原材料】

小茴、大蒜、桂皮、香菜、酱油、料酒、盐、料酒

【做法】

1、准备一斤小茴、二斤大蒜、三两姜片、二斤香菜,再准备一斤桂皮、三两姜片,再准备一斤料酒、三两酱油、三两盐、香菜。

2、把姜和大蒜切成丝,小茴、香菜切成末。

3、烧一锅开水,把小茴、大蒜丝放进去煮一会,待水开后,用勺子搅拌一下,再捞出来备用。

4、准备一锅凉水,把洗净的小茴、香菜放入凉水中,加入一勺盐、然后把水倒掉。

5、把小茴、蒜、香菜倒入不锈钢锅中,加一勺盐、最后加半勺盐、再把水倒掉。

6、把水倒掉后,在不锈钢锅中把水烧开,加一勺盐,再加半勺白糖,最后这样操作过程就完成了。

7、此款卤肉做法可与卤汤拌匀,若在卤汁中加入一些米酒,会使卤肉更美味,也能除去卤肉的腥味,而且是极佳的调味料。

8、卤牛肉非常好吃,卤牛肉蘸着米酒吃,香糯可口,若在卤汁中加入一些豆豉、辣椒酱、辣椒油、盐、味精、大料,那么卤牛肉的味道就会更鲜美,而且是一种极佳的调味料。

卤牛肉的功效与作用

1、增加骨硬度,预防骨质疏松

卤牛肉能提供更多的钙质和蛋白质,骨中含有的钙质和蛋白质能有效地保护骨骼和牙齿,避免骨骼和牙齿发育不良。