尝鲜健康！探索丰富多样的木耳菜怎么吃法，教你简单营养的佳肴

尝鲜健康!探索丰富多样的木耳菜怎么吃法,教你简单营养的佳肴!新鲜的木耳菜怎么吃?教你简单营养的木耳菜怎么吃法,教你简单营养的佳肴!看完这篇文章你就会明白了。

清炒木耳

材料:黑木耳适量,胡萝卜适量,青椒适量,芹菜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量。

做法:木耳提前1小时泡好,控干水,胡萝卜切丝,青椒切丝,芹菜切段。锅中烧水,水开后放入木耳焯水。焯好水的木耳过凉水。锅烧热,放入少量油,放入蒜末,葱段,香菜煸香。

5、放入胡萝卜丝翻炒,然后放入木耳。

6、加适量盐,生抽,翻炒均匀。

7、放芹菜段,翻炒均匀,撒上鸡精即可。

西红柿炒鸡蛋

材料:鸡蛋3个、西红柿2个、香葱适量、油适量、盐适量。准备好材料,把鸡蛋打散,西红柿切小块。锅中加水,放入西红柿,加盐,待水烧开。把西红柿块放入,放入打散的鸡蛋液。盖上锅盖,中小火闷熟即可。

爆炒猪肝

材料:猪肝300克,植物油20克,豆瓣酱20克,酱油5克,白糖5克,味精3克,豆豉5克,葱花、姜末各少许。猪肝洗净,切成薄片,用酱油、料酒、味精、白糖腌渍片刻。豆豉泡软切碎;姜切片;葱切段。炒锅注油烧至六成热,放入姜葱爆香,加入猪肝,炒熟后盛出待用。炒锅注油烧至五成热,放入豆瓣酱炒出红油,再放入豆豉、酱油、盐、味精、白糖、葱花,炒至入味,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。

沙茶鸭

材料:沙茶酱35克,清水500克,生抽25克,蜂蜜25克,红曲米25克,白酒25克,桂皮1小块。沙茶酱倒入砂锅,再倒入清水,用中火熬煮1个小时,到汤色发红,并有沙茶香扑鼻时,放入鸭块,用中小火熬煮,等鸭块烧开后捞出,沥干水分。另取砂锅,倒入沙茶酱和清水,放入姜、葱、桂皮、红曲米小火熬煮1个小时,直到鸭块酥烂。