尝鲜夏日清凉饮品：揭秘西米露最佳煮法，让你享受口感绝佳的清甜美味！

尝鲜夏日清凉饮品:揭秘西米露最佳煮法,让你享受口感绝佳的清甜美味!

可以说西米露是夏季的热卖,如果你的爱的话,肯定会喜欢吃的。那么吃西米露的时候,如果你也想试试吧,下面我们来看看吃西米露的详细做法。

用料

西米200克

水200克

红糖2克

方法/步骤

买一个带刻度的小锅,大火烧开,然后用温火煮15分钟。

捞出西米,放入另一个壶中,然后加入适量的开水,刚好没过西米就可以了,不要太多哦。

盖上盖子,闷上15分钟就可以了。

步骤/方法2

西米用沸水冲,再用冷水冲,泡一个小时。

把西米露倒入碗中,再用开水冲,稍微的过一下,就捞出。

红糖放入锅内,煮开锅后放入红糖,煮开,趁热喝。

西米水真的很好喝,口感软软的很好吃,又甜又糯,有一种丝丝甜意,把QQ的香甜吞掉,真的好吃,而且营养又高,绝对满足你的胃口。

用开水冲,西米一定要多烫,不然直接冲下去不方便,然后煮一下,一压一放就变成半透明状。

或者也可以用冷开水代替冷开水冲,比冷水冲得更爽滑,口感也会更好。

因为西米露本身就是一种带甜味的,所以放蜂蜜会更好,味道也会更香浓。

食材

主料西米300g

辅料盐适量

步骤

1.西米倒入容器中,加入适量的清水,用筷子搅匀

2.加入一点盐,继续用筷子搅动,使西米完全粘在容器底部,清水没过西米,盖上盖子

3.热锅凉油,油热后加入一勺白糖,小火慢慢的熬制,待糖慢慢变成黄色,且有淡淡的焦糖香,颜色开始变深了,很浓

4.关火后,趁着热,用筷子搅拌西米,使西米均匀受热

5.继续开火,搅拌,使西米变的更均匀

6.直至完全透明,倒入玻璃瓶中,密封后即可

7.成品

小贴士

做法2

1、西米要反复搓洗,搓洗过程中会出现很多的泡沫,待完全消失后,再次冲洗。

2、清水要慢慢的加,注意不要放太多,大概两勺就可以了,水量刚好没过西米即可。

西米要用多少水取决于西米的多少,如果实在担心西米会有太大的营养价值,就在食用前的清洗阶段就先把西米清洗干净。