尝鲜猪腰子做法大全：从传统到创意，多种口味应有尽有！

尝鲜猪腰子做法大全:从传统到创意,多种口味应有尽有!

酸辣味猪腰子

原料:猪腰子200克,生姜3片,大葱2段,蒜头3瓣,辣椒面、香油各适量。

做法:猪腰子洗净,从中间剖开,去掉筋膜,切成大片。烧锅水,水烧开后,放入腰片,煮至水开,捞出,洗净备用。锅内放油烧热,爆姜丝,放入腰片翻炒,调入香油,均匀翻炒。最后放入蒜头、辣椒面翻炒均匀即可。

青蒜炒猪腰子

原料:猪腰、青蒜、醋、淀粉、葱、姜。将猪腰切成腰花块,再在腰花上抹上少许淀粉和料酒腌制。起锅热油,放入腰花炸成金黄色后捞出沥干油分。锅留底油,下葱姜煸香,下青蒜红辣椒煸香,倒入腰花翻炒。待腰花变成红色后调入醋和酱油翻炒均匀即可。

腰花炒白菜

原料:白菜、葱、姜。白菜去根洗净,切成大块。红辣椒洗净切块,葱姜蒜切片。炒锅倒油,烧热,爆香葱姜蒜片,下白菜翻炒。炒至白菜出汤时,下红辣椒块、鸡精翻炒均匀,淋入香油即可。

青蒜炒虾仁

原料:虾仁500g、青蒜、姜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量。将虾仁洗干净,用料酒、淀粉、胡椒粉腌制10分钟。锅中加水烧开,将虾仁下锅焯烫2分钟捞出。炒锅烧热,放油,下姜末煸香。放虾仁煸炒。

5、下青蒜,下少许料酒炒匀。

6、放胡椒粉炒匀即可。

辣炒白菜

原料:白菜、姜、蒜、干辣椒、花生油、生抽、蚝油。白菜切段,红辣椒切成小块,姜切成片,蒜切片。白菜下沸水锅中焯烫捞出,控干水分。锅中热油,下姜、蒜片、干辣椒、花生油煸香。