尝鲜美味！怎样炖出美味可口的土豆鸡块？

尝鲜美味!怎样炖出美味可口的土豆鸡块?美味可口的土豆鸡块

一、炖制:

1.做法一

要先准备的原料有两个:鸡肉、土豆、葱、姜、蒜、干辣椒。做的时候需要先将土豆去皮切块,这样会更加的熟的更快,如果是冷冻回来的土豆,需要提前烧一下,待熟透了之后再去煮。

2.做法二

材料:土豆(2个)、青椒(2个)、姜(2片)、大蒜(4瓣)、干辣椒(1根)、桂皮(1段)、盐(适量)、料酒(适量)、生抽(适量)。

做法:1、将鸡块切块,然后冷水下锅,煮开后加入一些料酒、葱姜、生抽,煮去血沫后捞出,用温水冲去血沫备用。

2、锅里倒入一些油,放入姜片、蒜片、干辣椒、桂皮炒香,再放入鸡块,加入一勺盐,加入适量料酒,炒熟,然后捞出。

3、土豆去皮切块,然后用水冲洗一遍。

4、土豆块炒熟后,放入锅里,加入适量的水,加没过土豆的一半的高度。

5、盖上锅盖,大火烧开后转中小火炖煮约30分钟。

6、在炖煮过程中,加入青椒、盐、生抽,最后转大火收汁。

7、出锅前,加入一些鸡精即可。

怎么用炖盅炖鸡块

原料:农家鸡1只、香菇3个、黄豆芽1把、冬笋10根、八角2个、桂皮1小片、葱段5克、姜块5克、蒜4瓣、盐少许、冰糖少许。

做法:

1、鸡宰杀后,切成块状,用开水氽烫,洗去血沫。

2、将鸡放入压力锅内,加入葱段、姜片、蒜瓣、香菇、黄豆芽、冬笋、八角、桂皮,加入水,将鸡压熟。

3、锅内加水,烧开,加入适量的盐,加入盐,将压好的鸡放入,待鸡炖烂即可。

炖鸡块做法二

材料:新鲜的活鸡1只,芹菜叶250克,大葱、姜片、干辣椒、八角、桂皮、酱油、盐、醋、料酒、白糖、生粉、麻油各适量。

1、将鸡切块,飞水,加料酒,老抽,生粉,拌匀,腌20分钟,芹菜叶洗净,切段,姜切片,葱切段。