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尝鲜:火爆夏日美味,探秘独家秘方,教你制作无敌爆炒鱿鱼仔。
1、主料:鱿鱼(100g)
辅料:洋葱(100g)大蒜(10g)
调料:食盐(2g)料酒(1g)醋(3g)生抽(3g)白砂糖(5g)辣椒(2g)姜(3g)蒜末(5g)辣椒油(2g)
2、鱿鱼洗净切成长方块,放入水中,锅中烧水,焯水2分钟捞出。
3、洋葱切成小块,大蒜剁成末,姜切成末,洋葱切成片。
4、炒锅放少许油,放入生姜煸香,放入洋葱炒出香味。
5、放入鱿鱼翻炒几下,加料酒、辣椒、蒜末、盐、生抽、白砂糖、白糖,翻炒均匀,放入蒜末、辣椒和红椒,翻炒均匀即可。
