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都说台湾美食是老少皆宜的,中华文化博大精深,如何做才能让人吃得香、吃得健康,吃出天下第一美食!台湾美食怎么能少得了台湾美食?以下让我们来看一看吧!

辣,用青椒+生姜+蒜+香菜+郫县豆瓣酱的调料吧

蒜苔为百合科一年生草本植物,富含挥发性精油及含硫化合物,它还是制作除臭剂的重要原料,有浓烈的蒜腥味,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。此外,它还具有特殊的香味,能促进胃肠蠕动,增加食欲,并有杀菌和防腐的作用。

青椒搭配生姜和蒜瓣,可以是一道特别适合你的家常菜,也是很下饭的小菜。

郫县豆瓣酱,即豆瓣酱,以成都郫县豆瓣酱为佳。豆瓣酱本身没有辣味,所以里面放了姜末和蒜末,再加一点白糖,酸酸甜甜的味道很不错,很有特色。

做法二

食材

主料:嫩姜一大块、新鲜的豆瓣酱一勺、蒜头四五个

辅料:五香粉、辣椒粉

制作步骤

1、将嫩姜去皮、去籽后切成片,装入一个大碗内,加适量的盐,五香粉,辣椒粉搅拌均匀后,倒入另外一个碗内。然后加入适量的五香粉,也加入少量的盐,辣椒粉搅拌均匀,然后倒入蒜头,充分搅拌。然后搅拌成糊状,放入冰箱冷藏一下,使蒜头充分入味。

4、切好的嫩姜均匀地撒入玻璃容器内,并把容器密封起来,放置在冰箱里,一周后即可取出食用。

家常美食做法三

主要食材:豆豉、酱油、糖、味精

1、先将豆豉放水中泡30分钟,再将姜片洗净,切片。然后锅内放少许油,烧热后,放入豆豉,煎至焦黄后放入姜片。翻炒至出香味后,加入适量的酱油、糖、味精,最后倒入玻璃容器内。

家庭美食做法四

主要食材:黄豆、姜、葱、花生油、酱油

1、将黄豆泡水,泡软。生姜洗净,切丝,葱切成葱花。炒锅内放油,加入泡好的黄豆,中火翻炒。

4、炒至黄豆外皮变色后,盛出。

5、炒锅放油,放入姜丝、葱花爆香。

6、放入刚才炒好的豆,再加入酱油、白糖、味精。