尽享美食懒人茄子的100种吃法，轻松享受健康与美味！

尽享美食懒人茄子的100种吃法,轻松享受健康与美味!这道菜不仅简单方便,还具有极强的营养价值,因此深受人们的喜爱。以下介绍几种最适合于懒人食用的吃法。

一、番茄茄子炖

原料:茄子(中等大小)300克,番茄2个,植物油适量,酱油2汤匙,精盐、味精各少许。

制作过程:茄子洗净,切成块状,番茄切块,备用。炒锅烧热后放入适量的植物油,待油温烧至七八成热时,放入茄子、番茄块,加入酱油、精盐,再加入适量的水,盖上锅盖,待炖至茄子变软后,再加入适量的味精。

3、再炖几分钟,出锅装盘即可。

二、酸辣土豆丝

原料:土豆(黄皮)200克,香菜50克,干辣椒4个,花椒20粒,酱油1汤匙,盐适量,醋1汤匙,味精1/3汤匙,糖1/2汤匙,蚝油1汤匙,香油1茶匙,辣椒油1茶匙。土豆洗净去皮切成丝,再放入开水中烫一下,捞出,沥干水分;香菜择洗干净,切段。锅置火上,放入适量的植物油,待油烧热,放入干辣椒段,花椒炒香,再放入土豆丝翻炒,最后放入香菜段,调入盐,味精,糖,醋,蚝油翻炒均匀即可装盘。

三、素炒胡萝卜丝

原料:胡萝卜250克,土豆(黄皮)150克,葱1根,青辣椒1个,花生油5克,盐1/3茶匙,鸡精1/3茶匙,酱油1/3茶匙,香油1茶匙,白糖1/3茶匙,醋1茶匙,盐1/3茶匙。将胡萝卜洗净切成丝,土豆切成丝,青辣椒切丝,葱切成葱花。炒锅置火上,放入花生油,烧热,放入葱花爆香,放入土豆丝翻炒,加入酱油、盐、糖、醋、鸡精、辣椒丝,炒匀即可装盘。

四、茄子海带肉丝

原料:肉丝、茄子、青椒、红椒、青蒜、姜、料酒、白糖、生抽、蚝油、淀粉、盐、味精、香油。茄子切丝,青椒切丝,红椒切丝,姜切丝,蒜切片,淀粉加水调匀成湿淀粉备用。锅中烧热油,放入肉丝煸炒,炒至变色。