川味香辣牛肉的做法大全：辣味十足，香气四溢的美食诱惑

川味香辣牛肉的做法大全:辣味十足,香气四溢的美食诱惑着无数人,牛肉不仅味道鲜美,而且具有非常丰富的营养价值,并且非常容易消化,吃起来非常有食欲,还具有抗衰老的功效。

做法一

材料:牛肉,葱,姜,蒜,干红辣椒,白糖,味精,盐,花椒,大料,油

1.牛肉切成方块,加入适量的适量的水,浸泡牛肉,浸泡2小时,还可以加入葱姜蒜,辣椒,少许的盐,少许的淀粉,少量的清水,这样,就能保证牛肉更容易的入味

2.锅中加水烧开,放入切好的牛肉,煮三到五分钟,然后捞出来控干水分备用

3.锅中放油,油热,放入加入葱姜蒜,辣椒,加入牛肉,加适量的炒匀,放入适量的盐,继续翻炒,然后放入翻炒,加水,这样炖一小时左右,然后放入加少量的糖,翻炒,加适量的鸡精,出锅装盘

做法二

原料:牛肉,土豆,胡萝卜,盐,淀粉,油,辣椒酱

1.牛肉切成块,加入适量的适量的水,浸泡牛肉,浸泡2小时

2.土豆,胡萝卜切块,青椒切块,姜切片,大蒜切碎,辣椒酱,加少许的水,用大火烧开

3.水烧开后,把牛肉块下锅,煮1-2分钟,捞出来控干水分

4.锅中放油,油热,放入加入葱姜蒜,炒出香味

5.放入土豆块,胡萝卜,加适量的炒匀,放入加盐,翻炒均匀即可

小贴士

用大火炒的话,牛肉比较容易散碎,所以要大火快速翻炒,这样才能够保持牛肉的嫩度。