工厂饭堂食谱：带你尝遍工业界的美味佳肴

工厂饭堂食谱:带你尝遍工业界的美味佳肴。

专家观点:含有丰富的膳食纤维,可起到清肠排毒、促进新陈代谢的作用,可有效预防痔疮、肛裂,而且很有利于心脑血管病的预防。但是含纤维素较高的食品却不宜多吃,比如面条、米饭、馒头、小笼包、粥等,也不宜多吃土豆和豆制品,这些食品都含有大量的蛋白质,人体摄入过多会阻碍消化。

鸡珍蒸蛋

食材:鸡蛋1个、豆腐皮2张、火腿1小块、葱1段、姜1小块。

做法:将鸡蛋打入碗中,加清水、料酒、姜、葱,蒸熟;将蒸好的鸡蛋去掉皮和蛋清,切丁;火腿切丁;

4、葱切成葱花;

5、把切好的葱段、姜末放入鸡蛋碗中;

6、再加入适量的蒸蛋,在蒸好的蛋上撒上适量的香菜沫;

7、再淋上蒸鸡蛋的汤汁;

8、上桌。

老式蒸蛋

食材:鸡蛋、蒸鱼豉油、食盐、葱、花椒。鸡蛋磕入碗中,加入适量的食盐、花椒、葱,蒸熟;把蒸熟的鸡蛋取出,用筷子把鸡蛋敲碎成块,香菜切末;锅中放入适量的食用油,烧热后倒入打散的鸡蛋,煎至鸡蛋凝固后盛出备用;

4、把锅烧热后倒入适量的食用油,油热后倒入葱花炝锅;

5、倒入少许的花椒油,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀后倒入刚刚准备好的葱花;

6、把少许的蒸鸡蛋液倒入锅中,煮5分钟即可。

食材:鸡蛋、白糖、盐、葱。鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀;锅中倒入适量的食用油,烧热后倒入鸡蛋,煎至鸡蛋凝固,盛出备用;将葱洗净切成葱花,倒入炒好的鸡蛋,继续翻炒,炒至葱熟,加适量的盐、鸡精调味,盛出即可。

香甜蒸蛋

食材:鸡蛋、白糖、葱花。鸡蛋打散,加入白糖、一点点的盐,打匀。加入适量的水,一边倒一边搅拌,水多了加水就少加水。盖上盖子,大火烧开,蒸15分钟。

蒸鸡蛋羹

食材:鸡蛋、木耳、葱花。