巧妙烹调烟熏腊肉，让你的美食达到新高度！

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烟熏腊肉的做法

食材:腊肉、蒜、姜片、盐、生抽、糖、淀粉

步骤:

1.蒜拍扁后,剖两半,去掉两头,剥掉蒜皮,切成片

2.猪肉洗干净后,切成小块,再放到盆里,加入适量的盐、生抽、淀粉搅拌均匀,腌制一会

3.将腌制好的猪肉放在生抽中进行腌制,腌制20分钟后,加入适量的淀粉,让肉吃起来更嫩滑,就不会那么腻了。最后,腌制好的猪肉沥干水,就可以炒制了。

小贴士:

1.猪肉最好选用肥瘦相间的猪后臀肉,炒制时要保证肉片的滑润。

2.腌制的时间以10分钟为宜,可以去除部分肉类的腥味和油腻感。

烟熏腊肉

食材:腊肉、大蒜、姜、白糖、淀粉、盐

1.把腊肉洗干净后,切成小块,然后放到碗里,加入适量的盐、白糖、五香粉和淀粉搅拌均匀,腌制20分钟

2.在锅中加入适量的油,烧热后,把腊肉放进去,用小火慢慢的煎,煎至两面呈金黄色后,盛出待用。