巴沙鱼与龙利鱼：哪种鱼类在营养价值上更胜一筹？

巴沙鱼与龙利鱼:哪种鱼类在营养价值上更胜一筹?

1、巴沙鱼:鱼体好,营养丰富,肉质鲜美,可炒菜,做羹,做汤,做各种鱼系的汤料。巴沙鱼具有“三降三”,“升浮”“涨顶”之功效。对高血压、心脏病、血管硬化和肾炎水肿患者来说,巴沙鱼更是其美味之首选。

2、龙利鱼:鱼体好,营养丰富,肉质鲜美,可炒菜,做汤,做各种鱼系的汤料。

3、龙利鱼:龙利鱼是淡水鱼,口感鲜美,具有“三降三”,“升浮”“涨顶”之功效。对高血压、心脏病、血管硬化和肾炎水肿患者来说,巴沙鱼更是其美味之首选。

4、桂鱼:桂鱼可榨油、红烧、炖汤、油炸、腌制,鱼肉无刺无腥。

5、黑鱼:黑鱼为杂食鱼类,体色黑黑,味道鲜美。适于清蒸、红烧、清蒸。清蒸黑鱼是最好的,白清蒸黑鱼是最常见的。

清蒸墨鱼的做法

1、墨鱼干提前浸泡5个小时左右,中间换几次水,每次换水的时候要换水,然后切段。

2、将墨鱼干提前一夜浸泡,期间每天换水一次,中途换水。

3、将泡好的墨鱼干加到一个大盆中,加适量的盐、料酒、醋、蒸鱼豉油、辣椒油,入锅蒸15分钟。

4、将蒸好的鱼取出,剔除鱼骨。将鱼放入容器中,放入冰箱冷藏一天,取出来,用筷子将鱼刺挑出。

5、将蒸好的鱼切成5厘米长的段。

6、锅中加水,加入两勺油烧热,加葱、剁辣椒、花椒爆香。

7、将鱼段放入锅中,中火,加盖,大火蒸10分钟。

8、出锅。将鱼平铺在碗上。原汁留用。取少量姜丝、香菜、葱花,倒入蒸鱼豉油。用筷子将调料调匀。

9、锅烧热,倒入适量油烧热,淋在鱼上即可。

第二种方法:

准备的食材:新鲜墨鱼、干辣椒、豆豉、豆豉、生抽、醋、油。

1、把墨鱼去内脏洗净后切成长段,泡在水里(最好是买一条比较大的)。