干烧鱼的做法大全 尽享美味的丰盛鱼肴

干烧鱼的做法大全 尽享美味的丰盛鱼肴!

主料:鲤鱼1条、干辣椒3根、土豆4个

辅料:酱油1勺、生抽1勺、盐半勺、醋半勺、葱1段、姜1片、大蒜6瓣、郫县豆瓣酱1勺、糖半勺、油适量、水淀粉适量

步骤

1.将鲫鱼一条处理好备用,切块,放酱油,盐,生姜,葱,大蒜腌制10分钟左右。

2.把土豆去皮,切块,放入淀粉中抓匀,然后放入适量的水,搅拌均匀。

3.热锅热油,下入鱼块煎炸,把鱼煎炸至微黄。

4.把鱼块煎炸至两面金黄,放入葱姜蒜,郫县豆瓣酱炒出红油。

5.倒入水淀粉,收汁后放入生抽,再放盐,糖,醋,蒜,炒匀即可出锅。

小贴士

1,热锅热油,下入鱼块煎炸,把鱼煎炸至微黄。

2,加入郫县豆瓣酱炒出红油,然后放入土豆,郫县豆瓣酱炒出红油,再放盐,糖,再放葱姜蒜炒匀即可出锅。

煎鱼好吃的方法

西红柿煎鱼

原料:西红柿2个,鲫鱼3条,蒜3瓣,葱2根,糖、生抽、醋、淀粉适量,色拉油适量。

1.把鱼收拾干净,切成鱼段,加糖、生抽、醋、淀粉拌匀,腌制10分钟。

2.把油锅烧热,放入鱼,两面煎金黄即可。

黑鱼炖土豆

原料:黑鱼1条,土豆2个,油适量,酱油少许,葱姜适量,十三香少许,香菜少许,鸡精少许。

1.把鱼洗净,沥干水分,放入锅中煎至两面金黄,装盘待用。

2.在土豆去皮后切成土豆条,在锅中倒入少许油,放入葱姜,爆炒后倒入煎好的鱼块,加入少许水、酱油、十三香、鸡精、料酒,烧5分钟后,再放入土豆条,继续烧5分钟,等土豆烧透了,收汁,起锅。

鲫鱼萝卜汤

原料:鲫鱼一条,白萝卜200克,大红枣4粒,味精各适量。

1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净,用厨房纸擦干鱼身的水分,放在一边备用。

2.白萝卜洗净切成滚刀块。红枣洗净去核。

3.锅中加水烧开,放入鲫鱼、红枣和盐,用小火炖15分钟。

4.放入萝卜,再炖5分钟,加入适量味精即可。