掌握制作土豆丝的窍门，轻松教你做土豆丝的步骤

掌握制作土豆丝的窍门,轻松教你做土豆丝的步骤!

第一步:土豆去皮切丝

土豆丝在切的时候要注意土豆丝的纹理,以保证其自己的口感。并且切好后要用手将其在水中泡一会儿。这样切出来的土豆丝才不会变柴。

第二步:淀粉水加油加入

将土豆丝的水分挤干,并且用淀粉水均匀的擦在每根土豆丝上。这样,会使得淀粉和水充分融合,土豆丝就会变得有弹性,口感也更好。同时,淀粉水不仅能让土豆丝保持美味,还能保护好土豆丝的水分。

第三步:辣椒油浇土豆丝

将土豆丝在冷水中浸泡一下,去除土豆丝表面的淀粉。然后将其倒入锅中,煮制一会儿,之后再捞出。在捞出的过程中,可以看到土豆丝在冷水中有一些干。用漏勺将其用漏勺捞出,或者是用凉水直接冲下,更有利于营养素的吸收。

第四步:制作调料

将所有的调料都放到碗中混合均匀后,浇在每根土豆丝上,让其充分吸收调料。这样,凉拌土豆丝就做好了。

第五步:保存

等到土豆丝稍微冷却,然后用塑料袋装好,放入冰箱冷冻室保存。在冬天的时候,可以取出来,直接炒,吃起来就非常爽口。

土豆丝是一种很有营养的家常菜,可以搭配很多的食材,大家一起试试看。

土豆丝的功效与作用

减肥

土豆含有丰富的膳食纤维,每100克土豆中含10克的膳食纤维。而这些膳食纤维饱腹感强,食用后容易产生饱腹感,进而有助于减少食量。

防治便秘

土豆能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。

土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的。所以土豆成为谷物、豆类、鱼类和海产品的又一族。

保护视力

土豆含有丰富的维生素A和胡萝卜素,有助于缓解眼睛的疲劳,增强夜视力。

可以有效地预防衰老

土豆中的维生素B1,能促进人体生长发育,维持上皮组织和骨骼的健康,抑制皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

土豆中含有大量膳食纤维,食用后能促进肠胃的蠕动,帮助食物消化。

美容

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。

但需要注意的是土豆吃多了也会有副作用。