掌握自制土豆片的黄金做法，教你如何完美油炸！

掌握自制土豆片的黄金做法,教你如何完美油炸!

第一步:将土豆去皮,放入锅中煮熟。

第二步:将煮熟的土豆放入器皿中,再加入面粉、盐、鸡精、泡打粉、鸡蛋液、生粉、清水搅拌成糊状。

第三步:将土豆挂糊,放入油中炸至表皮酥脆,然后捞出,

第四步:将控干水份的土豆切片,加入生粉、鸡蛋液、盐、生粉、水、搅拌成糊状,

第五步:将土豆片挂糊,放入油中炸至表面酥脆,然后捞出,

第六步:将做好的土豆片复炸一次,再摊开晾凉,吃的时候可以蘸番茄酱或者生菜吃。

第六步:将土豆片装盘,用生菜和沙拉酱、生菜夹土豆片吃。

窍门

1、土豆切成片后一定要小心,在切土豆片之前要先去皮,这样的土豆片容易熟,口感更好。

2、土豆片沾少许干面粉后炸出来的土豆片不会那么油腻。

3、土豆片沾鸡蛋液的时候要用生粉。

4、土豆片炸好后,蘸上蛋黄液也很好吃。

土豆片的做法

土豆片是一种淀粉,土豆片可以制作成各种美味的食物,深受广大朋友的喜爱。那么,土豆片的做法有哪些呢?

主料:土豆1个。

辅料:鸡蛋1个,小麦面粉200克,调料:食盐适量,酱油1勺,植物油适量。

做法:

1、首先,把土豆去皮,洗净,切成片,在锅中加入适量的水,烧开后,将土豆片放入,煮熟,捞起备用。

2、把鸡蛋打入碗中,打散。

3、在锅中加入适量的油,烧热,放入鸡蛋液,炒熟。

4、把土豆片放入碗中,加入适量的面粉,把面粉和鸡蛋搅匀,均匀。

5、再把锅里的油倒入锅中,烧热后,放入土豆片,一起翻炒,使土豆和鸡蛋均匀的包裹在土豆片上。

6、最后,加入适量的食盐、酱油、调和油,翻炒均匀即可出锅。

吃土豆的好处

1、解毒:

土豆可以帮助我们清除体内的自由基,还可以帮助我们抵抗一些炎症,土豆里面含有的一种物质可以帮助我们的胃蛋白酶更好的消化一些蛋白质,从而增强我们身体的免疫力,还可以帮助我们预防一些疾病。