口感嫩滑，香气四溢！学习照烧鸡腿的腌制方法，为家人炮制一道美味佳肴！

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食材准备

鸡腿、姜、蒜、红辣椒、生抽、盐、胡椒粉、香油。

方法步骤

1、鸡腿去掉头尾,切块,放到碗中,加入生抽,盐,胡椒粉,白酒,搅拌均匀,腌制20分钟。

2、姜、蒜切成片,红辣椒切段。

3、锅内倒入油,加热至5成热,放入姜、蒜、辣椒爆香,放入鸡腿,翻炒1分钟。

4、倒入生抽,炒1分钟。

5、倒入红辣椒,加少许水,盖上锅盖,焖5分钟。

6、加入少许盐,翻炒均匀。

7、加入适量清水,盖上锅盖,大火烧开,改中小火焖30分钟。

8、最后大火收汁,关火,出锅装盘。

鸡腿的功效与作用

鸡腿,又名鸡爪、辣子鸡,是鸡的脚部和翅膀的统称,是从鸡身上下刀的肉,斩下鸡腿肉后,为了美观可以把腿肉切断。鸡小腿肉是鸡身上最有营养的部分,蛋白质的含量较高,所以它的营养价值比较高。鸡小腿肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,食用鸡腿肉可以提高免疫力,

鸡肉具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,食用鸡腿肉可以提高免疫力,鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、维生素C、钾、镁、铁、锌、硒等营养元素,食用鸡腿肉可以增强免疫力,

鸡肉的营养价值比较高,蛋白质含量较高,因此它的营养价值比较高,蛋白质的含量较高,所以它的营养价值比较高。