口感香脆、肉质鲜嫩的秘密技巧大公开！

口感香脆、肉质鲜嫩的秘密技巧大公开!

方法1:

腌制:加入白糖、盐、鸡精、生抽、陈醋、料酒、酱油、蒜茸、蒜苗、辣椒、花椒粉、辣椒油、橄榄油等调料,均匀搅拌,然后加入腌制的原料腌制,一般腌制15分钟左右就可以了。

方法2:

首先在腌制的时候,准备好材料,然后把洗干净的辣椒放在案板上,在案板上切成几个小块,再把蒜苗也切成几个小段,辣椒在炒锅中放入油,油热后加入蒜苗,炒制几分钟,加入盐、鸡精、生抽、陈醋、酱油、辣椒油等调料,等调料完全混合均匀之后,再把准备好的辣椒放在案板上,切成一个个小块,放到案板上,再把它放到干净的容器中,在加入适量的盐、味精、白糖、花椒粉、蒜苗、香菜等调料,搅拌均匀之后,在加入蒜苗、辣椒面等调料,搅拌均匀之后,就可以吃了。

方法3:

最后在腌制的时候,需要把辣椒切成小段,大蒜去皮之后,切成小段,在案板上切开,然后把它放在案板上,再把辣椒切成几个小块,这样在吃的时候,就方便多了。

辣椒的功效与作用

1、可以缓解便秘

辣椒含有大量的辣椒素,这种物质进入人体之后,可以促进肠胃的蠕动,加快人体新陈代谢,也能促进肠胃中食物的消化和吸收,可以减少对肠道的负担,对便秘有很好的缓解作用。

2、可以缓解痛经

辣椒中还有很多的辣椒碱,这种物质对人体的神经系统有很强的兴奋作用,可以很好的抑制女性月经不调,特别是在女性月经来临之前,食用辣椒素还能缓解痛经。

3、可以提高身体免疫力

辣椒中含有的辣椒素,还可以提高人体的免疫力,特别是在感冒期间,食用辣椒素,可以起到很好的保护作用。

4、可以抗癌防癌

辣椒中还有丰富的维生素C,维生素C这种物质是一种抗氧化剂,可以很好的降低人体患上肿瘤的几率,还可以起到增强人体免疫力的作用,对于预防癌症也有很好的效果。

辣椒怎么做好吃

1、酸辣辣椒

主料:辣椒500克、油适量、醋适量、蒜适量、鸡精适量。