口感香脆，健康又简单的夏日美食

口感香脆,健康又简单的夏日美食,可以满足大家的食欲,非常适合吃货们。首先,口感香脆,可以做的食物也比较多,但是要想做出来口感好,方法并不是很难,但是有很多注意事项,下面我们就来介绍下口感香脆的一些常见食物。

香脆莲藕

材料

莲藕500g,辣椒酱,盐,鸡精,香油

做法

1.藕去皮,切成2厘米的小块,用盐拌匀,腌上10分钟;

2.辣椒酱,盐,鸡精,搅拌均匀;

3.锅内放油,油热后,放入辣椒酱,翻炒;

4.辣椒酱炒出红油,辣椒酱的香味,浓郁的辣椒酱的浓郁,藕糯软绵,清香四溢。

莲藕1节,花生油1汤匙,盐适量

1.莲藕去皮,切成薄片,用盐腌上10分钟,待用;

2.花生油烧热,放入莲藕片炒,待莲藕变色后盛出;

3.另起一锅,加适量油,下花生油,炒香花生米后盛出;

4.另起锅,倒入少量油,下入辣椒酱,炒香花生米后盛出;

5.将炒好的辣椒酱和莲藕盛出,淋在莲藕上即可。

小诀窍

1.莲藕,可根据个人喜好来选择。

2.藕片切好后,不要浸泡太久,以免影响美观。

脆皮莲藕

莲藕2根,胡萝卜1根,香菜2根,生抽,生粉

1.莲藕去皮,切成薄片,用水浸泡,去掉表面的淀粉。

2.胡萝卜切成薄片,香菜切碎。

3.锅中放入适量的水,烧开后放入胡萝卜片,焯烫。

4.放入胡萝卜片煮熟,捞出过凉水,控干水分。

5.将控干水分的莲藕片放入一个大碗中,加入生抽,生粉,拌匀。

6.将拌好的藕片摆在胡萝卜片上,再淋上适量的水,撒上香菜碎,拌匀即可。

红糖莲藕

莲藕300克,红糖20克,冷水1000毫升

1.将新鲜的莲藕洗净去皮,切成厚片,红糖放入锅内,加适量清水,煮沸后改小火。

2.红糖煮至糖溶,莲藕片变色后捞出沥干。