口感酸爽，香气四溢！醋泡花生米的简易制作方法揭秘！

口感酸爽,香气四溢!醋泡花生米的简易制作方法揭秘!

一、所需食材

花生米500克,醋50毫升,白糖25克,精盐5克,酱油5毫升,味精2克,花椒粉1克,八角2克,香叶3克,桂皮3克,姜10克,葱10克,蒜5克,白糖10克,香菜5克,香菜少许

二、制作方法

1、将花生米放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转中小火煮30分钟。

2、捞出沥干水分。

3、放入凉开水中浸泡1小时。

4、再捞出沥干水分,放入器皿中,加入醋,精盐,味精,花椒粉,八角,香叶,姜,葱,蒜,酱油,味精,花椒粉,

5、搅拌均匀后即可食用。

三、食用须知

花生米含有脂肪,每100克含9克脂肪,其中大部分为不饱和脂肪酸,具有抗老化的作用,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,能减少动脉硬化的发生。

由于花生含有丰富的维生素E,所以花生米可起到防止过氧化脂质在皮肤上沉积,预防色素沉淀的作用。

花生米中还含有较多的矿物质镁,可改善人体血液循环,促进机体细胞生长。

花生米中的锌元素,是一种天然的抗氧化剂,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。

花生米性平,味甘,归脾、肺经,有养血润肺、补脾和胃、清肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用,适用于营养不良、肺虚咳嗽、肠胃燥热、便秘等病症。