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口感醇香种种味,老北京炸酱面菜码顺口溜!别看是小小的酱香,可是最关键的,也是最好吃的!老北京炸酱面菜码顺口溜!
要点:
1.在有生面的面里加入生面,和成面团,再把面压醒,
再揉成长条,切成大小适中的面块,
面块表面抹一层油,把面切成面条,
2.准备肉馅,猪肉里放入酱油,料酒,鸡精,香油,淀粉拌匀,
再把面块和肉馅拌匀,
再把面块压成面条,
再把面条上面的肉馅放在面块上面,用筷子把面条压实,
最后把面条上面的肉馅包成,
把面压成面条,
再把面块按成面饼,
锅里放油,油温8成热时,下入面条,炸至两面金黄,
最后,把炸好的酱浇在面条上面,
美味的老北京炸酱面菜码就做好了!
