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口水直流!简单清蒸蒜蓉梭子蟹,鲜嫩多汁夏日必备!
一、材料
主料:梭子蟹
辅料:蒜,生粉,香油
做法
1.梭子蟹清洗干净,加入生粉腌制10分钟。
2.热锅倒入少许油,放入梭子蟹煎熟,捞起。
3.起油锅,爆香蒜末,加入香油,加入梭子蟹,炒匀即可。
小诀窍
我这次做的是小蟹,所以我加了些生抽。
二、清蒸蒜蓉梭子蟹
梭子蟹,蒜,葱,料酒
1.把螃蟹身上的膜撕掉,清洗干净。
2.将螃蟹切成4段,上锅蒸熟。
3.大蒜去皮切碎,葱姜切末。
4.在上面撒些倒入
5.锅烧热倒入油,烧热后倒入蒜末爆香,倒入螃蟹翻炒,待螃蟹熟透,出锅。
三、梭子蟹蒸蛋
梭子蟹,鸡蛋,油,蒜
1.准备好食材。
2.鸡蛋磕入碗中,加入适量的盐和胡椒粉,
3.梭子蟹清洗干净,放入蒸锅中蒸熟。
4.生姜去皮,切成细丝,蒜切碎。
5.鸡蛋加入适量的
6.蒸熟的鸡蛋,剥壳,取一个小碗,放入适量的姜丝和蒜碎。
7.把梭子蟹放在盘子中,放上姜丝和蒜碎。
8.把搅拌好的鸡蛋液倒入蒸锅中,隔水蒸,开锅后5分钟即可。
四、姜末梭子蟹蒸蛋
梭子蟹,鸡蛋,蒜,白糖,香油
1.梭子蟹洗净,切块。
2.姜切丝,蒜切碎。
3.热锅凉油,爆香姜丝和蒜碎。
4.倒入蟹块。
5.放料酒。
6.加生抽。
7.加适量的水,中火蒸10分钟。
8.放上蒜碎。
9.滴几滴香油。
