古老传统美味再次风靡，探索家庭厨房中的经典佳肴！

古老传统美味再次风靡,探索家庭厨房中的经典佳肴!

生姜蜂蜜羹

用料:生姜5片、蜂蜜50克。

做法:先将生姜切成细末,放入瓶子内,加入蜂蜜和清水,密封浸泡3天即可。

功效:姜中富含姜辣素,可以缓解胃部灼热、消化不良、恶心、呕吐、腹痛等症状,蜂蜜具有润肺和胃的功效,经常食用能起到很好的保健效果。

大枣蜂蜜羹

用料:大枣20枚、蜂蜜30克。

做法:先将大枣去核,放入锅中,煮至烂熟,再加入蜂蜜,煮沸即可。

功效:大枣中富含胡萝卜素,胡萝卜素是保护眼睛的有效物质,经常食用能起到清肝明目的作用。

韭菜炒核桃

用料:韭菜100克、核桃仁30克、红糖适量。

做法:先将韭菜切成段,核桃仁捣碎,与红糖一同放入锅内,加入适量的水,先用大火煮开,再用小火慢慢煮到核桃熟烂,出锅。

功效:核桃具有补肾、固精、温肺定喘的功效。韭菜和核桃都有温肺补脑、增强记忆力的作用,经常食用对补肾有好处。

三仁红枣粥

用料:白果仁、甜杏仁、胡桃仁、花生仁各50克、红枣50克、粳米100克。

做法:先将白果仁、甜杏仁去皮,与粳米一同放入锅内,先用大火煮沸,再用小火熬成粥。

功效:白果性味甘苦,有涩肺气、治咳喘、敛肺津、止带之功效;甜杏仁性味甘苦,《名医别录》说它能“润肺气,去皮毛中热”;胡桃仁性味甘温,《本草纲目》说它能“涩肠止泻,消白浊”。花生仁性味甘平,具有润肺止咳、补肾益肾的作用。这道粥有养肺气、补血的功效,适合肺气虚弱、营养不良的人食用。

四仁枸杞粥

用料:白果仁10克、甜杏仁10克、枸杞子10克、粳米100克。

做法:先将白果仁、甜杏仁去皮尖,与粳米一同放入锅内,先用大火煮沸,再用小火熬成粥。古老传统美味再次风靡,探索家庭厨房中的经典佳肴!

炒猪肝

原料:猪肝100克、豆油、葱段、姜片、鸡精、香油、白糖、醋、淀粉。

做法:猪肝切薄片,用少许白糖、醋、香油拌匀,腌10分钟。豆油烧热,放入猪肝炒至断生,加入葱段、姜片、鸡精炒熟,用淀粉勾芡即可。

小贴士:猪肝里有很多血液,所以炒之前一定要炒熟。猪肝切片后,放到清水里浸泡1小时,这样猪肝中的毒素和粘液就会被泡出来。

土豆丝炒猪肝

原料:土豆、猪肝、葱、姜、淀粉、香油、植物油。土豆、葱切好备用。猪肝切丝,用淀粉、香油腌制10分钟。

3、土豆丝用清水洗净后沥干,锅中倒入适量油,油热后下入葱姜末爆香。

4、放入土豆丝翻炒,炒至土豆丝变软后加入青椒翻炒。

5、加适量鸡精调味即可。土豆丝不用提前炒制,只要用清油就可以。土豆丝中富含维生素C,可促进胶原蛋白合成,对皮肤有很好的美白作用。

芹菜炒猪肝

原料:猪肝200克、芹菜100克、洋葱半个、盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、生粉适量、白糖适量。猪肝切丝,用生抽、生粉腌制20分钟。芹菜切段。

3、洋葱切丝。

4、热锅凉油,油热后下入姜蒜片爆香。

5、下入猪肝翻炒。

6、加适量生抽、料酒翻炒均匀。

7、倒入芹菜翻炒均匀。

8、加适量白糖。

9、加适量盐。

10、翻炒均匀即可出锅。