品味海南风情：热带风味海南椰子糕

品味海南风情:热带风味海南椰子糕

海南椰子糕是海南着名的风味糕点,海南小吃的第一类是“椰子酥”,这种糕口感细腻,甘甜可口,是海南人民最喜爱的美食。由于海南人习惯用椰子做小吃,所以海南的人对其也有着独特的情怀。

椰子酥的做法

材料:

椰子300g,糯米粉100g,椰浆200g,炼乳5g,炼乳5g,玉米淀粉50g,水200g

做法:

1、把椰浆、糯米粉、椰浆、炼乳、玉米淀粉倒入碗里,调成均匀的糊状。

2、在锅内加少许的水,放入椰浆,中火加热。

3、待一边加热一边搅拌,煮到锅底有小气泡,关火,将其盛出来。

4、再将锅内的水倒掉,将锅中的椰浆倒入锅内,搅拌均匀。

5、用勺子将其搅拌成粘稠状即可。

6、将蒸锅中加水,将椰浆倒入蒸锅,

7、将蒸锅的水倒掉,重新烧水,将其烧开。

8、再将其倒入蒸锅,隔水加热,待蒸锅的水沸腾后关火。

9、将蒸锅的椰浆倒入锅内,

10、再将蒸锅的水倒掉,重新烧水,将其倒入蒸锅,隔水加热。

11、待蒸锅的水沸腾后关火,将其倒入锅内,

12、趁热将其倒入碗中,即可食用。

3、椰奶山药泥

材料:山药,椰奶,蜂蜜。

1、山药洗净,去皮切块,上锅蒸熟。

2、将蒸熟的山药去皮压成泥,加入适量的椰奶,和蜂蜜,搅拌均匀即可。