品味独特风味，享受舌尖盛宴

品味独特风味,享受舌尖盛宴。在舌尖上放上麻辣、蒜香味,能够让人产生一种享受。也有少部分人群,可能是天生的,因为家中没有酸菜了。下面就来介绍一种舌尖舌尖的美味吧。

麻辣粉丝

麻辣粉丝可以说是风靡大江南北的一道美食,在川菜中占据着重要地位。麻辣粉丝色泽红亮,香辣微甜,咸中带辣,既解馋又暖胃。粉丝是由绿豆、粉丝等制成的,用热水浸泡,再晒干,制作成粉丝。味道酸辣爽口,有麻辣的气息,深受广大食客的喜爱。

原料:粉丝、花生米、麻椒、生抽、蚝油、老抽、生抽、料酒、蒜茸、油、白糖、胡椒粉、盐。

做法:

1、先将粉丝提前浸泡,然后将泡软的粉丝撕成小块,用水清洗干净。

2、锅里倒入适量的油,放入蒜茸煸炒,再倒入花椒粒,小火炒香。

3、倒入辣椒粉,倒入泡软的粉丝,翻炒均匀,老抽,料酒,白糖,胡椒粉,盐,

4、炒制粉丝时,锅内加入适量的油,倒入切好的蒜茸煸炒。

5、炒制粉丝时,锅内加入适量的水,倒入蒜茸煸炒。

6、老抽,料酒,盐,

7、加入适量的胡椒粉,翻炒均匀。

8、加入适量的味精,出锅装盘。

酸辣土豆丝

食材:土豆1个、红椒1个、香葱1棵、大蒜4瓣、姜1块、小米辣4个、干辣椒4个、食盐1茶匙、白糖1茶匙、白醋1汤匙、植物油适量

1、土豆洗净,切丝,用清水浸泡15分钟,滤干水分。

2、锅中烧热油,下入土豆丝,中小火煎制。

3、加入红辣椒,大蒜,姜片,葱段,倒入一碗清水,盖上锅盖,大火烧开。

4、加入1/4茶匙食盐,改中小火继续煮15分钟。