品味百种美食，享受无限美味！

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春笋

春笋是中国特有的一种食材,笋尖脆嫩,味美可口。春笋中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等成分。春笋还含有丰富的纤维素,可以促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化,并有防止便秘和降低肠癌的作用。春笋含有多种微量元素,可以增强人体的免疫功能。

春笋是一种常见的蔬菜,口感鲜嫩,清炒或水煮均可。春笋中含有丰富的维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质和脂肪,还含有大量的钙、磷、铁等矿物质。春笋性味甘、微寒,具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。春笋是高蛋白、低脂肪的营养保健食品,具有极高的营养价值,可作为防治“三高”、冠心病、肥胖症的保健食品,常食春笋,还能降脂减肥。

春笋中的蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量都很高,其中的钙含量,在各种蔬菜中仅次于牛奶,有助于人体的骨骼发育。春笋的纤维素含量高,能促进肠道蠕动,增加粪便体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,对预防肠癌有一定的作用。春笋的水分含量高,能增强人体的消化功能,利于减肥。

春笋的烹饪方法

春笋的做法有很多,可以炒、可以炝、可以炖、还可以做汤,味道都很不错,那么春笋的营养价值有哪些呢?

1、补充营养

春笋中含有多种人体必需的营养成分,其中的维生素和矿物质的含量都很高,这些营养物质能够满足人体的需求,有助于人体吸收。

2、健脾开胃

春笋是一种比较容易消化的食物,它能够起到健脾开胃的作用,对于一些食欲不振或者消化不良的人群来说,是一种很好的食物。

3、预防便秘

春笋中含有的纤维素含量很高,这种物质能够促进胃肠蠕动,加快食物的消化,能够有效预防便秘,有助于预防大肠癌。

4、缓解压力

春笋中含有丰富的钾,这种物质能够有效消除水肿,它能够有效降低人体血压,从而有效缓解压力,有利于缓解人的精神状态。