品尝正宗帕尔马火腿的独特风味

品尝正宗帕尔马火腿的独特风味是做菜之前必须要准备好的,最好是要先把食材准备好,并且需要用温水泡一段时间的,这样才可以让做出来的食物口感才会变得更好,另外最好是用一些橄榄油,这种橄榄油是会让做出来的食物味道变得更加的香浓些。

原料

1、整鸡、红萝卜、洋葱、姜片、蒜片、橄榄油、盐、生抽、黑胡椒、柠檬汁、料酒。

2、准备好所需的食材。

3、把整鸡剁成大块,洋葱切丝,红萝卜切块,生姜切片。

4、把剁好的鸡块放在洋葱、姜片和蒜片上,上面撒上适量的盐、黑胡椒和橄榄油。

5、再在鸡块表面淋上料酒。

6、再在鸡肉表面撒上适量的生抽和橄榄油。

7、在上面淋上适量的黑胡椒。

8、再淋上适量的柠檬汁。

9、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。

10、将冷藏好的鸡块取出,沥干水分,然后放在锅里面蒸10分钟左右。

11、取出蒸好的鸡块,放凉后再切块就可以了。

12、鸡块蒸好后,切成片,就可以享用了。

小诀窍

1、整鸡蒸的时候,一定要用保鲜膜封住鸡肉,免得蒸的时候水汽跑掉,造成鸡肉有腥味。

2、洋葱的甜味会挥发掉,所以不能多放,不然会掩盖住洋葱的甜味。

3、不用放油,直接用勺子舀出来,可以避免蒸出的鸡块口感变柴。

4、要切好的鸡块要用柠檬汁和料酒腌制30分钟。

5、不要把蒸鸡盘直接放在蒸锅里面,需要将碗放到锅里面蒸。

6、在可以在鸡身上淋上适量的黑胡椒。

8、待鸡蒸好后,要立即打开锅盖,用冷水将鸡肉冲凉,因为凉了的鸡块会被冷气刺激到,影响鸡的味道。

9、切好的鸡块,放入盘子里面,不要直接放在蒸锅里面蒸,需要将碗放到锅里面蒸。

10、千万不要将碗放到水里面蒸,要让水蒸气迅速散去。

11、切好的鸡块,放入盘子里面,不要直接放在蒸锅里面蒸。