品尝江西赣州特产小吃，感受地道美味

品尝江西赣州特产小吃,感受地道美味。赣州特产小吃有着很多种,比如砂锅粥、鸡蛋饼、茶香米、糕点、蛋壳糕等。南昌的风味小吃不容错过,江西这边有很多的美食,但是江西当地特产小吃还是很多的。下面咱们就来看看南昌特色小吃。

砂锅粥

砂锅粥,是江西省南昌市的传统特色小吃,相传是“食”的来源。相传,它是由米粉熬成,其味美,食而不腻,且营养价值高。南昌的砂锅粥主要是选用优质的糯米,经过浸泡,再用水煮制,米熟透后,可以放进鼎里蒸制。用砂锅熬制的粥既易于消化,又能清火去热,故称为“天下第一粥”。

鸡蛋饼

鸡蛋饼是江西省南昌市的传统特色小吃,始于明代,南昌人将鸡蛋饼称之为“清道夫”,用鸡蛋制成的鸡蛋饼,做法如下:

鸡蛋饼是江西南昌市的传统特色小吃,鸡蛋饼的做法如下:

材料:鸡蛋、面粉、油、香油

做法:

1.鸡蛋两个打入碗中,打散,加一点盐,搅匀。

2.平底锅中放入油,油热后,倒入打散的鸡蛋,摊成饼,煎至两面金黄,取出切成细条。

3.平底锅中留少许油,放入葱花炒香,倒入鸡蛋饼,翻炒,加入盐,鸡精,香油,出锅即可。

五香豆腐

五香豆腐是江西南昌市的传统特色小吃,五香豆腐是江西省南昌市的传统特色小吃,五香豆腐的做法如下:

材料:老豆腐一块,五香粉、油、酱油、葱、蒜、辣椒、味精

1.把豆腐切成大小合适的块,放到盐水里浸泡一下。

2.放到锅中蒸熟,取出,过一遍凉水,把多余的水分沥干。

3.把油烧至六成热,放入葱、蒜、辣椒爆香,加入老豆腐翻炒,放入酱油、五香粉、味精炒匀,出锅即可。

小贴士:

1.豆腐性寒,含有较多的蛋白质和钙,以盐腌的豆腐口感较好。

2.酱的时候,多放点辣椒和酱油,也可以加一点老干妈。