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品尝鲜美的明虾和基围虾,满足您的海鲜享受。明虾和基围虾都是优质的淡水虾,营养价值丰富,做法简单,虾肉营养价值高,那么明虾和基围虾怎么做好吃呢?
明虾和基围虾怎么做好吃
一、原料
主料:明虾
辅料:
熟芝麻、姜末、葱末、料酒、香油
二、做法
1. 虾洗净去头,沿虾体将虾皮剥掉,挑出虾线,用清水冲洗干净,沥干水分。
2. 将生姜、葱、料酒、香菜段、调成汁待用。
3. 将干辣椒剪成段,放入碗中,加少许生抽、香油拌匀待用。
4. 将油倒入锅中烧热,倒入碗中,加入料酒、姜末、葱末、花椒粉、香菜段、调成汁待用。
5. 将炒锅烧热,倒入油,烧至七成热时,放入虾,炸至外皮酥脆,捞出沥油。
6. 锅内留少许油,放入干辣椒段、花椒炒香,倒入调好的汁,大火炒匀,即可。
虾皮炒黄瓜
主料:虾皮适量、黄瓜适量
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、糖适量、姜适量
1.准备好所有的食材。
2.将黄瓜洗净,切成菱形片,然后用开水焯一下。
3.将虾皮用温水浸泡一下,然后沥干水待用。
4.锅烧热,倒入油,将姜末煸香。
5.然后放入虾皮煸炒。
6.最后加入黄瓜片。
7.加一点酱油。
8.加入一些糖。
9.最后加入盐,鸡精。
10.加入一些水,然后大火翻炒几下即可。
小贴士
虾皮很有营养,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等。黄瓜皮有清热解毒、利尿消肿的作用。所以黄瓜皮虾皮都很好。
