回锅肉手撕包菜，美味又下饭的家常菜

回锅肉手撕包菜,美味又下饭的家常菜做法,一般是指用包菜,五花肉或者是五花肉,也可以选择四川,贵州等地区来做,而且做法简单,也是非常下饭的。

材料

原料:包菜(包菜)、五花肉、葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、香菜、香菜、蒜

调料:盐、鸡精、料酒

做法

1、包菜洗净撕开,五花肉切片,葱切段,姜切片,蒜切碎,干辣椒切段。炒锅热油,下肉片煸炒,变色盛出备用。锅内余油,下葱姜,蒜和干辣椒炒出香味,再下包菜煸炒。包菜炒至透明,下肉片煸炒,煸炒几下后,加再加入适量水煮一会。

5、将包菜煮熟后,放入肉片,翻炒均匀,关火盛出。

6、将炒好的肉片盛出,浇上煮好的汁即可。

茴香炖猪蹄

材料:猪蹄,茴香,冰糖,料酒,姜,蒜

1、猪蹄冷水下锅,水开后,焯烫2分钟,捞出,用流动水冲去表面的浮沫。把猪蹄放入高压锅,倒入冰糖,姜片,蒜。倒入茴香,加水,盖上锅盖,大火烧开,转小火,至猪蹄熟烂。倒入老抽,小火,倒入鸡精调味,就可以出锅了。

干锅鸡块

材料:鸡肉,豆腐,葱,姜,花椒,大料,桂皮,干辣椒,糖,料酒,醋

1、将鸡肉切块,放入盆中,加葱、姜、大料、桂皮、盐、糖、酱油、料酒腌制。豆腐切块,用开水焯烫,沥干水分待用。炒锅上火,倒油烧热,下豆腐翻炒,然后加一点点醋,加一点点翻炒均匀,出锅。回锅肉手撕包菜,美味又下饭的家常菜,做法简单,主要是用包菜,猪肉,包菜所制作而成,口感好,而且还有一定的营养价值,经常食用可以补充身体所需要的营养物质,对身体非常好。

包菜是一种比较常见的蔬菜,营养丰富,包菜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、钾、锌、硒等微量元素,包菜具有改善心肌营养、预防动脉硬化、降低胆固醇、防治冠心病的作用。

包菜的做法

包菜、猪肉、油、老抽、生粉、料酒、糖、生姜、蒜、葱

1、包菜剥去外层老帮,撕去外面的老帮,洗净,切成长条,然后用沸水焯一下,去除咸味;猪肉切成片,姜蒜切成片,葱切成葱花,干辣椒切成段;热锅凉油,油热后,放入生姜片、葱花爆香;然后放入猪肉,翻炒至变色,放入料酒、老抽、盐、糖,翻炒均匀;

5、将包菜倒入,翻炒几下,加入适量开水,盖上锅盖,焖几分钟;

6、然后打开锅盖,放入葱花,翻炒均匀即可出锅。

小诀窍

包菜切的越薄越好,太薄了,包菜会不好吃;

包菜不能和什么一起吃

包菜+西红柿

包菜不能和西红柿一起吃,因为西红柿中含有维生素C分解酶,同时还会使得西红柿中的维生素C失去活性。

包菜+黄瓜

包菜不宜与黄瓜一起吃,黄瓜中含有维生素C分解酶,而且黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏包菜中的维生素C。

包菜+胡萝卜

包菜不能和胡萝卜一起吃,因为胡萝卜中含有维生素C分解酶,同时还会使得维生素C丧失活性。

包菜+菠菜

包菜不宜与菠菜一起吃,因为菠菜中含有大量的草酸,而包菜中含有大量的草酸,两者一起食用会导致钙质的流失。